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極上 吉乃川 特別純米 720ｍｌ
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「酒造りは米作りから」を実践し、酒造りの基本にとことんこだわって醸し上げた極上吉乃川の特別純米酒です。 蔵元と蔵人自らが丹精込めて栽培し育て上げた蔵人栽培米「五百万石」を用いて、蔵敷地内から汲み上げられる優しい口当たりの軟水「天下甘露泉」で仕込まれています。 蔵人栽培米は、酒造りにおいて米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注意を払って育て上げた酒米。この米は、より良い酒を造るために、蔵元と夏場は米作りのプロとして農業を営む蔵人が、お互いに切磋琢磨して納得の出来る基準を作り上げ、出来上がったこだわりの原料米です。 極上吉乃川の純米シリーズは、理想の酒を目指すべく、全てこの蔵人栽培米が使われています。 口当りなめらかな米本来の旨みと香りが生きる、ふくらみのある味わいに仕上がっています。 なお、この酒は、関東信越国税局が主催する酒類鑑評会の燗審査の部で入賞を果たしています。燗酒もお薦めです。
