（「鮒ずし」と一緒に作った）「なれずし飯」100g（乳酸発酵食品）
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うるち米（滋賀県産）、塩（国産）
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「鮒ずし」とは琵琶湖に棲息している「にごろ鮒」と「お米（ご飯）」と「塩」と琵琶湖の気候（夏の暑さと冬の冷え込み」が生んだ琵琶湖特産の発酵商品です。塩漬けした「にごろ鮒」をお米（ご飯）と一緒に１年間、樽に入れて熟成させると乳酸発酵により、骨まで柔らかい美味しい「鮒ずし」が出来上がります。 この「ふなずし」の旨みをたっぷり吸収した「ご飯」（乳酸発酵飯）ですので、独特の味わいと乳酸菌が豊富です。 爽やかでフレッシュな酸味はとチーズのような味わいは 日本酒だけでなく、ワインのお供にもオススメです。 そのままでお召し上がれになりますが、」野菜に付けたり、パンにあわせたりと味のアクセントとしてもご利用いただきます。 ＊クール便発送となります。
