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  • 商品名：コロコロ明太子（切れ子）　蔵出し明太子
  • 原材料名：スケトウダラの卵
  • 内容量：1kg （1000g）
  • 賞味期限：辛子明太子は「なまもの」ですので、なるべく新鮮なうちにお早めに召し上がりください。解凍後７日（冷蔵下）
  • 保存方法：冷凍（-18℃以下）、解凍後：冷蔵（10℃以下） ※辛子明太子は冷凍保存が可能ですので、冷凍保存をお薦めいたします。 辛子明太子は、1本ずつラップで包んで冷凍していただき、召し上がる時に、冷蔵庫でゆっくり解凍していただければ、おいしく召し上がりいただけます。
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蔵出し明太子★さかえやのコロコロ明太子１kg

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原材料・成分

スケトウダラの卵 （アメリカ産）

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商品の説明

商品の説明

プチッと弾ける粒の食感！蔵出し明太子（めんたいこ）切れ子
コロコロ明太子の原料は贈答用の一級品を使用。形状により、この安さでご提供！ 
九州博多明太子に負けない、厳選された素材でつくる素朴なふるさとの味

●創業以来、永きにわたってこだわり続ける中辛タイプ（マイルド）です。
●よく子供がこれしか食べないというようなお声も頂いており、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がり頂ける辛さ控えめの味わい。


【さかえや 蔵出し明太子のこだわり 】
１.原料買い付けから製造まで一貫主義！
基準をクリアした原料を産地から直接仕入れてます。
毎年１月～４月の漁獲時期に、製造責任者自らが、漁場に赴き、品質の良い物だけを買い付けし、国内にて製造しています。

２.良質で豊かな水と恵まれた地域！
福岡県のほぼ中央部に位置する朝倉郡筑前町、九州最大の大河である筑後川の伏流水と、筑後平野の肥沃な土壌に恵まれた場所にあり、良質で豊かな水と明るく愛情いっぱいの人たちで、一卵一卵真心を込めた『丹念仕立ての素朴な味わい』の信念にて、平成六年より辛子明太子を製造。

３.明太子ひと筋だからできる技術！
明太子の原料であるすけそう鱈の卵巣は一卵一卵が取れた、漁場・時期・状況により異なった性格をもつものとなります。
その異なった「卵」のもつ力を最大限（ぷちぷち感）を引き出す為に「その卵だけににあった」仕込みの手間を惜しむ事無く行うことで、１ランク2ランク上の品質に仕上げます。
正に卵を知り尽くした明太子製造メーカーだからこそできる品質と味わいです。

４.三段階の蔵仕込み！
「二の蔵」にて、塩漬けしたたらこを均一の温度で24時間じっくり寝かせ、「三の蔵」にて、72時間秘伝の辛子調味液に漬込み、均一の温度でゆっくり寝かせ熟成させます。
特にデリケート工程の為、常に工場長が味のチェックをしながらすすめます。
第一の蔵、第二の蔵、第三の蔵にて、96時間以上の熟成をさせ、独自の加工法にて時間をかけて仕上げます。



商品名：コロコロ明太子（切れ子）　蔵出し明太子
名称：辛子明太子
原材料名：スケトウダラの卵 （アメリカ産）
内容量：1kg （1000g）
賞味期限：冷凍（-18℃以下）、解凍後：冷蔵（10℃以下）
なるべく新鮮なうちにお早めに召し上がりください。解凍後７日（冷蔵下）
保存方法：冷凍（-18℃以下）、解凍後：冷蔵（10℃以下）
※辛子明太子は冷凍保存が可能ですので、冷凍保存をお薦めいたします。
辛子明太子は、1本ずつラップで包んで冷凍していただき、召し上がる時に、冷蔵庫でゆっくり解凍していただければ、おいしく召し上がりいただけます。
製造者：株式会社さかえや
〒838-0824　福岡県朝倉郡筑前町原地蔵1462-10

◎こちらの商品はクール便(冷凍)での配送になります。 また、クール便に関しましては、￥4980(税込み)以上送料無料の対象外になりますので、お気を付けください。

原材料・成分

スケトウダラの卵 （アメリカ産）

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