松阪牛 A５ 三筋ステーキ 100g (3枚)
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肩肉の端にある赤身部分。赤身なのに細い霜降りが入るのが特徴で、一頭からわずか2～3㎏しか取れない希少部位。まろやかで甘味が濃く、タタキや刺し身にすることもあります。
