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セージ カット アメ横 大津屋 業務用 セイジ せーじ せいじ ハーブティー ハーブ common sage ヤクヨウサルビア (1kg)

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ブランド ohtsuya
商品の形状 粉末
風味 セージ
ユニット数 1.00 袋
商品の個数 1
パッケージ情報 バッグ
商品の重量 1 キログラム

この商品について

  • 産地：トルコ産■原材料：セイジ■シソ科の多年生草本■賞味期限：300日■形態：袋入り●原料品のため夾雑物がある場合がございます■状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。
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商品の説明

肉類の臭み消しとして、魚、鶏肉、豚肉、マトン、レバーなどの内臓料理、など何にでも合う。とくにに豚肉料理には最適。脂防臭を消す効果も抜群なので、挽き肉料理や、魚ならいわしのように脂が多くてクセのある素材とも相性がよい。なかでも豚肉のソーセージ作りには不可欠。ソーセージという言葉自体が、ソー（豚肉・豚肉の塩漬け）＋セージからきているほどだからです。イタリア料理ではセージの使用頻度が高く、肉屋で肉を買うと、サービスにローズマリーとセージを手渡されたりする。アメリカでは鶏肉料理に使われることが多い。 産地：トルコ産■原材料：セイジ■シソ科の多年生草本■賞味期限：300日■形態：袋入り●原料品のため夾雑物がある場合がございます■状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。 セージはシソ科の多年草で、秋に真紅の花をつけるサルビアの仲間。サルビア属には５００種以上もの変種があるが、主な栽培品種は真正セージ（ダルマチアン）、クラリーセージ、スペインセージ（スパニッシュ）の３品種。このうちスパイスとして使われるのは、主に真正セージである。古代ギリシア・ローーマの時代から、主として薬用植物として広く親しまれ、数多くのエピソードやことわざを残している。 セージにはまるでカビが生えたような銀灰色のモコモコしたものかおるが、これは品質のいいセージの証拠である。セージの香味はかなり強く、乾燥したセージは樟脳様の香気を伴い、よもぎに似た新鮮感の強い芳香をもっている。味はわずかに渋味や辛味を感じるが、さわやかなほろ苦さもある。魚肉類全般の臭み消しに抜群の力を発揮するが、香りがさつく好き嫌いが分かれるので、使い過ぎや使い方に注意するとよい。 挽き肉料理、肉やレバーのマリネなどには、パウダーまたは乾燥した葉を練り込んだりふりかけて調理する。固まり肉ならセージの葉や小枝を突き刺してローストし、調理後に取り除くようにする方法もある。

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上位レビュー、対象国： 日本

早坂友紀
5つ星のうち5.0 これはお得
2023年11月17日に日本でレビュー済み
サイズ: 1kgAmazonで購入
1kgで2400円だからハーブとしてはめちゃくちゃ安い
全然なくならない
おいしい
役に立った
 レポート
ベルト
5つ星のうち4.0 草の感じが。
2023年2月8日に日本でレビュー済み
サイズ: 50グラム (x 1)Amazonで購入
ハーブティーとして購入しました。
草というか薬っぽいような感じが強い気がします。
人によっては好みがわかれるかもです。
役に立った
 レポート
海老みたいな味
5つ星のうち5.0 コスパ良いです
2022年7月16日に日本でレビュー済み
サイズ: 50グラム (x 1)Amazonで購入
ハムやベーコンを自作する際に使用しています。
この量でこのお値段はコスパ良いですねー
無くなったらリピートします。
役に立った
 レポート
K.K
5つ星のうち3.0 かなり癖がある
2020年3月24日に日本でレビュー済み
サイズ: 50グラム (x 1)Amazonで購入
全世界で不老長寿の効能があるとして高く評価されてるハーブのようなので、試しに購入しました。

かなり味と香りに癖があります。ティーとして飲むと、例えるならどこかのお線香を湯に溶かしたような味…(笑)

どこかで試飲して、気に入ったら購入するのがよろしいかと思います。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぱな
5つ星のうち5.0 香りも良いです
2021年9月13日に日本でレビュー済み
サイズ: 50グラム (x 1)Amazonで購入
ほぼ、毎日使うのでちょうど良い容量でした。
　香りも良く、良い品物だと思います(^^)
役に立った
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嫦娥
5つ星のうち4.0 安心のトルコ産です。
2018年11月21日に日本でレビュー済み
サイズ: 50グラム (x 1)Amazonで購入
安心のトルコ産です。
同じ原産国のS&Bのものよりも、香りが柔らかく、飲みやすいです。
私はミニすり鉢ですって使っていますが、サイズも一定で粉になってしまったものもゴミもなく流石の高品質です。

更年期障害に伴う高血圧や倦怠感、関節痛の緩和になれば、とハーブティーとして始めました。
飲んでいるからといって、特別体調がよい、とはなりませんが、飲まずに３～４日すると、血圧の上が１１０～１６０を乱高下しやすくなります。
もともと１２０～１５０前後をふらふらしている高血圧状態で
医療用の経口薬がアレルギーのため使えず、
更年期対策のパッチはつかってはいるのですが、セージを使った方が１２０～１３０の間になることが多く、体調が安定する気がします。

ただし、鉄貧血予防に鉄瓶で沸かしたお湯でハーブティーをいれると効き目が弱い気がします。飲みやすくなるんですがね。
サーモ○にシナモンスティックを半分にわったものと一緒に入れて熱湯を入れて一晩おくと、セージ特有のくせがシナモンの甘味と香りでますくされてのみやすいです。一煎目を飲み終わったら葉っぱとシナモンスティックをそのままホーローのお鍋で煮たてて飲んだり、３度ほど楽しんでいます。
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
timtak
5つ星のうち5.0 ミックスハーブの自作
2015年6月19日に日本でレビュー済み
サイズ: 50グラム (x 1)Amazonで購入
百円ショップでも小さいハープのビンが買えますし、スーパーでも缶コーヒーサイズぐらいの便も300円ぐらいでミックスハーブが買えますが、ヨーロッパ出身のせいか、体に悪くない味付けと思ってミックスハーブはよく使っています。そこでMarjoramが見つかりませんでしたが、、バジル ・オレガノ・ローズマリー ・セージ ・タイムをそれぞれohtsuyaから50gずつ買って自分で等量で混ぜて使うと通常より芳しい感じで満足しています。大量ですがハーブをよく使われる方にお薦めしたいです。I'd recommend this product for making your own mixed herbs if you use herbs in large quantity like me. The result is more fragrant than the stuff I usually purchase in little jars ready mixed.
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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まうのすけ
5つ星のうち4.0 夜寝つきが悪い時があるので
2020年9月6日に日本でレビュー済み
サイズ: 50グラム (x 1)Amazonで購入
購入しました。妻が更年期みたいで顔の火照りもあるので。香りはいかにもハーブ。味も悪くない。なんか高原のペンションに行ったみたいな気分になります。悪くない。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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