![ボジョレー ヌーボー [ 2017 赤ワイン ミディアムボディ フランス 750ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/81DIHIxPxJL._AC_SY445_SX342_.jpg)
| アルコール度数 | 12 容量パーセント |
|---|---|
| ボディー | ミディアム |
| ブランド | マルセル・ラピエール(カンボン) |
| 梱包サイズ | 36.5 x 5.5 x 5.5 cm; 1.4 kg |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 原産国名 | フランス |
| 成分 | ブドウ |
| 内容量 | 1 |
| 液体容量 | 750 ミリリットル |
| メーカー | テラヴェール |
| テーマ別 | パーティ用・その他お祝い用 |
| 容器の種類 | 750ml瓶 |
| 産地（地方） | ボージョレ |
| お勧めの飲み方 | ストレート |
| 特別用途食品 | オーガニック |
| 保存方法 | 紫外線を避け冷暗所(セラー保管が望ましい) |
| 産地（都道府県） | ボジョレー |
| 味わい | 辛口 |
| ヴィンテージ(生産年） | 2017 |
| 果実 % | ガメ |
商品の説明
６０歳の若さで他界したマルセル・ラピエール。
ボジョレー地区だけでなくフランス全土で彼のヴァン・ナチュールに対する考え方は多くの造り手達に支持され急速に広がっていった。
マルセルは７８年より自然なワイン造りに傾倒していく。８０年にジュル・ショヴェ氏と出会ったことで想いは確信に変わったと言う。３０年以上に渡って自然なワイン造りを追求し続けてきたマルセル・ラピエール。
そのマルセルの一番弟子と言われるのがジョルジュ・デコンブ。元々瓶詰め業者としてマルセルのボトリングを行っていたがマルセルの人柄、ワインに魅せられた。
フィリップ・パカレはマルセルの甥にあたる。理論的思考と幼い頃から肌で学んだマルセルからの教えを昇華させる。
そして、
毎年ラピエールの収獲の手伝いに来ていたマリー。
マルセルと意気投合し結婚、シャトー・カンボンを立ち上げた。マルセルのワイン造りは彼女の生活の一部だ。
息子マチューと共にヌーヴォーを醸す。
シャトー・カンボン（マリー・ラピエール）、ボジョレー 2017 ヌーボー 750ml
◆ (Marie Lapierre) Chateau Cambon. 2017 Beaujolais Nouveau 750ml
- 産地 ： フランス、ブルゴーニュ（ボジョレ地区）
- 生産者 ： シャトー・カンボン（マリー・ラピエール）
- ブドウ品種 ： ガメィ
- 発酵 ： 葡萄の果皮に着いた自然酵母のみでゆっくりと発酵、酸化防止剤などは使用せず、炭酸ガスでフタをして嫌気的環境下で発酵。ノンフィルターでボトリング。
- 醸造 ： マセラシオン・カルボニック
- アルコール度 ： 11.5％
- 容量 ： ７５０ml
- タイプ ： 新酒・赤ワイン。 ライト～ミディアムボディ
- 解禁日 ： 11月16日（木）
- 自然派ワイン ： 無農薬・有機栽培
シャトー・カンボンの葡萄から造られるラピエールのヌーヴォー。天然酵母がもたらすグラスから溢れる様な赤系果実の香りと旨味が特徴的だ。厳しく選果した健全な房のみを仕込む事で、醸造過程では一切So2を加えずに仕上げる。またセミ・マセラシオンカルボニックによる発酵中は出来る限り手を加えない。世界に影響を与えたマルセルのヌーヴォーは最も近くでそれを学んだ家族の手で今年も変わらぬ品質で造られる。
Marie Lapierre
ある年のマルセルの元へ集まった収穫人の中にマリーがいた。意気投合し結婚。
結婚後は常にマルセルの傍らで様々なヴィンテージを共に経験してきた。
「なにも特別な事は無いわ。マルセルが行っていた事を続けていくだけよ」
今年も昨年同様にマリーが中心となって、ヌーヴォーを仕込む。
マルセル亡き後、シャトー・カンボン、ドメーヌ・ラピエールの2つの醸造所をリードする
“肝っ玉母さん”である。
