| ブランド | 越前宝や |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | 越前宝や |
その他の詳細
日本の中小企業
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商品の説明
最高級粒塩うに
ビンづめの練りウニでは もう満足できない食通なあなたに
からすみ、このわたと並び、日本三大珍味のひとつ「うに」。希少価値の高い最高級バフンウニ使用しました。ウニ以外の材料は、天日塩のみで、アルコール不使用・無添加。
お酒に、ご飯に
日本酒との相性抜群、本来の塩うにの味が楽しめます。 温かいごはんの上にのせると、塩うにが溶け風味が増します。 塩辛くなってますので少しずつ食べてください。 今しか食べられない旬の「最高級塩うに」はいかがですか？
おいしい3つの理由
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1.高級バフンウニ一般に食べられているムラサキウニではなく、バフンウニを使用。濃厚な味わいが特徴で、まさに極上。 しかし、ムラサキウニに比べて小ぶりなため、取れる卵巣もほんのわずか。100gの塩うにを作るのに100個以上のバフンウニを必要とします。その上収穫できる時期も短いため、希少価値が高く、塩うには日本三大珍味のひとつに数えられています。 |
2.手作り塩製法塩うにの原料は、バフンウニの卵巣。そして、塩のみ。余計なものは一切入っていません。よく見かけるアルコール漬けになったビンづめの練りウニとは全くの別物です。 取れたてのウニの殻を割り、卵巣をとり出して、天日塩で熟成。作業はすべて人の手によって行れます。 本物の味を求めるからこそ、手間ひまをかけて作られています。 |
3.こだわりの熟成1番のこだわりが「熟成」です。この段階で、水分が吐き出され、ウニの旨みが凝縮されます。味わいは濃厚で塩辛さの中にもウニの旨味と磯の香りがたっぷり詰まっている贅沢な逸品です。 |
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| 塩うに | 生うに | いくら醤油漬け | いくら醤油漬け+生うに | 海鮮盛りかご6種 | |
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| カスタマーレビュー |
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13
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| 価格 | ￥3,980 | ￥2,340 | ￥6,200 | — | ￥17,980 |
| 内容量⇒ | 塩うに30g | 生うに100g | いくら醤油漬け250g | いくら醤油漬け250g、生うに200g | のどぐろ1尾、生うに100g、いくら250g、紅ずわいがに棒肉250g、カニ味噌甲羅盛り1個、サーモン漬け1パック |
イメージ付きのレビュー
最高、言うこと無しです
子供の頃から雲丹を食べていました当時は物流も今ほど発達していなかったので私の田舎でもこのように雲丹を塩で漬けて保存が効くようにしていました。大人になり経済的にもゆとりが出来て色々な産地の生雲丹などをいただく機会があり雲丹は雲丹でも産地や食べ方で色々あるものだと言う事がわかりましたそしてこの雲丹子供の頃の記憶を超える美味さでした。濃厚で奥行きが深い味わい素晴らしい雲丹でした。韓国産とのことで大きな期待はしていませんでしたが期待を遥かに超える逸品でした。リピート確実です
上位レビュー、対象国： 日本
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2021年7月25日に日本でレビュー済み
サイズ: 80グラム (x 1)Amazonで購入
子供の頃から雲丹を食べていました
当時は物流も今ほど発達していなかったので私の田舎でもこのように雲丹を塩で漬けて保存が効くようにしていました。
大人になり経済的にもゆとりが出来て色々な産地の生雲丹などをいただく機会があり
雲丹は雲丹でも産地や食べ方で色々あるものだと言う事がわかりました
そしてこの雲丹
子供の頃の記憶を超える美味さでした。
濃厚で奥行きが深い味わい
素晴らしい雲丹でした。
韓国産とのことで大きな期待はしていませんでしたが期待を遥かに超える逸品でした。
リピート確実です
当時は物流も今ほど発達していなかったので私の田舎でもこのように雲丹を塩で漬けて保存が効くようにしていました。
大人になり経済的にもゆとりが出来て色々な産地の生雲丹などをいただく機会があり
雲丹は雲丹でも産地や食べ方で色々あるものだと言う事がわかりました
そしてこの雲丹
子供の頃の記憶を超える美味さでした。
濃厚で奥行きが深い味わい
素晴らしい雲丹でした。
韓国産とのことで大きな期待はしていませんでしたが期待を遥かに超える逸品でした。
リピート確実です
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