うちは家のものが昼に炊いたものを仕事から帰った私が夕方食べるというサイクルになっていて、炊飯ジャーの保温がネックでした。5時間もたつとやはり臭いし、ぱさぱさする・・・。
それに、やはり土鍋などで炊いた方がおいしいことは明白なので、炊飯用の鍋を買うことに。
条件は、１IHで使える、２吹きこぼれしにくい形状（文化鍋の形状）、３こびりつきにくい、４軽量、5蓋が透明 でした。
候補はティファール、ハリオ、パールの3つ。最後までハリオとパールで迷いましたが、ハリオの山形の蓋が狭いキッチンで置き場所に困りそうだったので、パールに決定しました。（ストウブは高すぎるのと重いので却下）
鍋で洗米して、そのまま水入れて計って、火にかけるというのができます。炊飯ジャーのおかまのようにちゃんと線が入っているので、できるんですね。それがなければ、やっぱりボールで洗って水切って、水計って浸すという工程が必要になると思います。
初めて火にかけた時は蓋がパキパキなるので、ちょっとびっくりしましたが、おいしいご飯が炊けました。
箱には、火にかけて沸騰したら1分そのままにして、その後15分弱火で、と書いてあり、水分量も規定通りで新米を炊きましたが、ちょうどよいかたさになりました。
あとは自分なりに調整していこうと思います。
とにかく、後片付けが楽です。炊いたご飯はセラミックのおひつに入れて冷蔵庫に入れたり、時間があればラップに包んで冷凍庫に入れて保存してます。
初めて火を入れたとき
| 色 | ブラック |
|---|---|
| メーカー | パール金属(PEARL METAL) |
| 商品重量 | 3.77 ポンド |
| 容量 | 3L以上 |
| 内容量 | 4 リットル |
| 対応熱源 | IH対応 |
| 直径 | 35 センチメートル |
| 撥水加工 | 焼付塗装 |
| 梱包重量 | 1.7 キログラム |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
