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茜丸本舗 しろあん徳用[3kg] 和菓子 和スイーツ 業務用 家庭用 甘味

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ブランド 茜丸本舗
商品の形状 顆粒
サイズ 3kg：1パック
専門分野 GMOフリー
ユニット数 3000 g

この商品について

  • 【主原料生】餡（いんげん豆）（国内製造）、砂糖、還元水飴、寒天
  • 【食品添加物】無し
  • 【品質規格書】（未開封）製造日より90日[冷暗所・22℃以下]／（開封後、水濡厳禁）要冷蔵7日
  • 【組成 （一般成分等）】（成分・100g当り） エネルギー：254kcal、水分：33.5g、蛋白質：5.0g、脂質：0.5g、炭水化物：60.8g、灰分：0.2g、食塩相当量：0.012g、糖度：58°
  • 【アレルギー原因物質】無し
  • 【遺伝子組換え食品 表示対象作物】無し
  • 【内容量】3kg
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ブランド紹介

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  2. bc1_1

    「よりおいしいあんこを、より多くの人のもとへ」をモットーに

    茜丸が歩んできた80年は、決して平坦なものではありませんでした。昭和15年に現在の大阪文楽劇場の裏で創業。大戦前という非常に厳しい状況下でも、「あんこをお客様へお届けする」という使命のもと、原材料の調達に奔走し製造を続け、その想いは現在にも受け継がれています。

  3. 茜丸五色どらやき（バラ・家庭用） どら焼き 和菓子 お菓子 製餡所特製あんこ 餡
    大栗どらやき（バラ・家庭用） どら焼き 和菓子 お菓子 製餡所特製あんこ 餡
    みるく饅頭かぶきもん（家庭用・バラ） 和菓子 饅頭 餡
    チョコ饅頭かぶきもん（バラ・家庭用） まんじゅう 和菓子 お菓子 製餡所特製あんこ 餡

    茜丸のどらやき

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  4. 茜丸五色どらやき（10ヶ入り・化粧箱） どら焼き 和菓子 お取り寄せ 手土産 ギフト 大阪 製餡所特製あんこ(創業80余年 老舗 あんこメーカー)
    五色どらやき×大栗どらやき詰め合わせ（10ヶ入り・化粧箱） どら焼き 和菓子 お取り寄せ 手土産 ギフト 大阪 製餡所特製あんこ
    bc_3
    茜丸本舗 みるく饅頭かぶきもん（10個入り・化粧箱） 和菓子 饅頭 餡 ギフト 詰め合わせ

    ギフト・詰め合わせ商品

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  5. 粒あん・十勝[1kg] あんこ 北海道十勝産 業務用 家庭用 和菓子
    茜丸本舗 粒あん・十勝超低糖42[1kg] あんこ 北海道十勝産 糖度42度 業務用 家庭用 和菓子
    茜丸本舗 極上しろあん[1kg] 和菓子 和スイーツ 業務用 家庭用 甘味
    茜丸本舗 栗きんとんあん[500g] 和菓子 和スイーツ 業務用 家庭用 甘味

    茜丸のあんこ

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商品の説明


白手亡(しろてぼう)豆のこしあんです。
あっさりとした、くせのない風味が特徴で、形崩れしたマロングラッセと合わせて自家製の栗あんに加工するなど、
茜丸のあんこの中で、いちばん用途が幅広い商品です。

茜丸のあんこは「低糖度」が自慢
糖度とは、あんこの味を決める最も基本的指標です。
一般的に流通しているあんこは糖度52度のものが多いですが、
茜丸で最もよく使用している「茜丸粒42」は糖度42度。製餡業界随一の低糖度です。


なぜ低糖度にこだわるのか。
糖度が高くなることで、豆の風味よりも砂糖の甘さが際立ってしまいます。
しかし茜丸では豆本来の風味をしっかり味わうことのできるおいしいあんこを皆様に提供したく、
原価が高くなろうとも低糖度のあんこを中心に製造、販売しているのです。

小豆の産地
えりも種を中心に、品質のよい小豆を国内外から選別して取り扱っています。
小豆は日本国内では、北海道から鹿児島県まで、世界に眼を向けると、
ハンガリーやカナダ、アメリカ、アルゼンチンなどでも生産されています。
茜丸では産地だけでなく、品種や等級など、一つひとつ厳密に管理された小豆を使用し、
最高級の餡をお届けできるよう頑張っています。

近年、食品は美味しさだけでなく、色、形、香り、食感、機能性などニーズが多様化していますが、特に注目されているのが「衛生的であるか」、「健全であるか」ということです。考えて見れば当たり前のことなのですが、注目されているというのはそれさえも満たせない企業が残念ながら多いということです。

いくら安くておいしい食品でも健康被害が懸念されるものは「安全である」とは言えませんし、不当な表示が行われた食品は「健全である」とは言えません。
食品に限らず、不正や事故は姿形を変えていつの時代にも起こり、それを発生させた企業は消費者の信頼を失墜させ消えてしまいます。茜丸では絶えず、衛生管理の工場とコンプライアンス・内部統制の構築に努めています。

すべてのロットについて、残留農薬テストを実施。検査を通過した豆のみ使用しています。また、品質管理室の担当者がすべてのロットについて社内の検査所で菌検査を実施。さらに金属探知機を設置し金属の混入を防ぐなど、万全の体制を築いております。

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