| ブランド | 焼津屋 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | 焼津屋 |
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商品の説明
プリプリの歯ごたえを楽しんで
カニ爪とはその名の通り、カニの爪の部分こと。
カニの体の中でも良く動くため、繊維がしっかりしています。
そのため、プリプリっと歯ごたえがあり、一番美味しい部位ともいわれています。
このカニ爪、ほのかな塩気がありますので、 そのまま食べるのが一番美味しいです。
お好みで、すだちを絞ったり、ポン酢をかけても美味しく食べられます
身が詰まって食べ応え抜群
また、お料理に使うならおススメはカニ爪フライです。
カニ爪の皮をむいたら、爪の先だけを残してフライにします。 ソースはもちろん、タルタルソースをかけて食べれば絶品です。
ほかにも、エビやイカなどと一緒に、パスタやカレー、ドリアなどに入れれば、シーフードたっぷりのおもてなし料理に変身します。
ご家族のお誕生日などのお祝い事に、お弁当のおかずに、ビールのおつまみに。
ちょっと豪華な一品として大変重宝すること間違いなしです。
おいしさの秘密はカナダ
焼津屋がお届けするカニ爪は、カニの有数の産地、カナダ産のもの。
カナダ近郊の海は、ニシン、ホッケ、鮭など豊かな水産資源が豊富です。
栄養たっぷりのエサを食べて育ったカナダ産のズワイガニの身だからこそ、濃いカニの味がお楽しみいただけるのです。
獲れたてのズワイガニを、浜でグツグツと煮えたぎる大釜で塩茹でします。
そのあとすぐに急速冷凍することで、カニそのままの味を閉じ込めることができるのです。
しかも、カナダ産のズワイガニは、身入りの良い時期だけカニ漁を行います。
身がしっかり詰まっているかどうかは、カニのおいしさに大きく左右します。
なぜなら、身がスカスカだと隙間に塩分が入り込んでしまい、どうしても塩気が強くなりすぎてしまうからです。 身入りのよいカナダ産のカニ爪なら、身がしっかり詰まっていて食べ応えも抜群。
ご家庭で手軽に極上のカニを味わっていただけます。
極上のカナダ産だから
毛がにやたらばがにと並んで、三大ガニと言われているズワイガニ。 そのおいしさは甲乙つけがたく、老若男女問わずに人気です 特に、茹でたカニが人気のそのわけは、身が甘くてジューシーだから。 茹でたカニを噛んだ時に出る肉汁は「海の果汁」とも、呼ばれています。 カニやエビなどの甲殻類の筋肉に含まれるATPが、茹でることで、旨み成分のアデニル酸に変身。 生の時に比べると、20倍にも増えるのです。 これが、茹でると甘みが増す秘密。 だからこそ、茹でたカニ爪は甘くて美味しいと人気なのです。
