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【八百秀】本場鳴門糸わかめ１００ｇ袋

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ブランド 八百秀
色 緑色
商品の重量 100 グラム

この商品について

  • 名称：乾わかめ
  • 原材料：湯通し塩蔵わかめ（鳴門産）
  • 内容量：100ｇ
  • 保存方法：高温・高湿を避けて冷暗所で保存してください。
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原材料・成分

湯通し塩蔵わかめ（鳴門産）

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商品の説明

商品の説明

●鳴門わかめの特徴 鳴門海峡近海の激しい潮流にもまれ育ち、色つや・歯ごたえ・風味が良いことで有名です。 ●製法について 海から上げたばかりのわかめは褐色ですが、さっとお湯に通すとアクが取れ、みずみずしい緑色に変わります。 これに食塩を加え冷蔵庫で保管します。 この塩蔵わかめの塩分を水で洗い流し、茎を取り良質部分を選別し乾燥させれば細長い乾燥わかめ（この形状から糸わかめと呼ばれる。）に仕上がります。 ●鳴門わかめの歴史 鳴門わかめの特徴として江戸時代から続く灰干し製法が有名でした。 これは海から採れたわかめに草木灰をまぶすことによりわかめのアクを取り、また軟化を防ぎ冷蔵庫のない時代に長期保存が可能となりました。 しかし、近年になって製造に用いられる良質の草木灰の確保が難しくなったこと、また加工過程で発生する排水の処理が難しく行政指導により灰干しわかめの製造が出来なくなりました。 現在主流の湯通し塩蔵わかめですが、生産技術の進歩や冷蔵施設の拡充により従来よりの灰干し わかめに比べてもおいしい鳴門糸わかめになっております。 ●糸わかめの特徴 わかめをじっくり乾燥させることにより生わかめにはない歯ごたえ・風味が生まれ、わかめをより一層おいしくさせています。 また、一般的なカットわかめは機械による流れ作業で大量生産されるのでわかめ自体が痛み、わかめの風味が大きく損なわれます。 良質わかめが育つ鳴門で育ち、手間暇かけて出来上がった「鳴門糸わかめ」をどうぞご賞味ください。

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湯通し塩蔵わかめ（鳴門産）

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上位レビュー、対象国： 日本

ベンちゃん
5つ星のうち5.0 リピーターです
2024年3月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ほんと、美味しいにつきる
スーパー等で購入している人は損していると思います

できれば灰干しわかめも出品して欲しいものです
役に立った
 レポート
hiroro0610jp
5つ星のうち5.0 最高です
2024年2月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とても素晴らしい乾燥ワカメです。また買いたいです。
役に立った
 レポート
ごろ
5つ星のうち5.0 とても美味しいです
2023年11月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お土産で頂いて美味しかったので購入しました。早く届けて頂けて大満足です。
役に立った
 レポート
書上清子
5つ星のうち4.0 鳴門糸わかめ
2023年4月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
一年以上購入していますが、　品質が良くこれからもリピートします。
役に立った
 レポート
jikkizi727
5つ星のうち5.0 普通の乾燥ワカメはもう買わない
2023年9月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
近所の徳島出身の方から別メーカー品をいただき、とても美味しかったのでこちらを自分で買いました。
普通の乾燥わかめと比較するとわかめの風味が強く感じられ、食感もしっかりあると思います。
もっと早く知っておきたかった…

化粧紙で丁寧に包んで（贈答品並に）送っていただけます。自宅用なのに申し訳ないです。
（個人的にはなくても大丈夫ですが）
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
pothi
5つ星のうち5.0 歯応え
2023年3月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
歯応えがあり味噌汁に毎回つかってます。
役に立った
 レポート
so
5つ星のうち2.0 残念
2023年11月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
焼けているところが多く、残念でした。
歯ごたえはよかったです。
役に立った
 レポート
こっこ
5つ星のうち5.0 I’ve been ordering this for more than 6yrs
2022年1月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
It’s firm n crunchy n feel really ocean smell
I’m using this for salad n soup
役に立った
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