ホッケ開き 中（300g前後）知床 羅臼産
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ホッケ
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真ホッケを使ったホッケ開き（北海道しれとこ羅臼産）。羅臼産ホッケ数あれど。羅臼産ならどれもおんなじと思っていませんか？ところがまったくと言っていいほどちがいます。ここでご紹介するのはちょっと高いものですが....よい原魚なければ造り（れ）ません！このホッケという魚、ほんとうに脂の乗りのよい物はわずか数％とも。獲れる場所、時期によって味が大きく異なります。水揚げされる量は多いのに、美味いホッケはつねに品不足なのです。とにかくスーパーのものと食べ比べてみてください。自信をもっておすすめします。
