「ディナーカレーフレーク」の美味しさの秘密は「フォン(だし)・ド・ボー(仔牛)」。 フランス料理の基本となる、香ばしく表情豊かなスープへのこだわりが、皆様に愛される深い味わい「欧風カレー」の要です。
「ディナーカレーフレーク」の特徴を表現する「フォン・ド・ボー」を強調したパッケージにリニューアルします。 従来品と味、調合、粘性等に変更はありません。
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旨味・コク欧風カレーのもっと重要な"旨味"と"コク"は、贅沢に配合した「フォン・ド・ボー」から生まれます。 さらに、ソテー・ド・オニオンや乳成分を加えることで、より深く表情豊かな"コク"を表現します。味や香りが主張しすぎる今年なく、かといって薄さも弱さも見せない絶妙なバランスが、カレーの味わいを支えます。 |
スパイス&ハーブ美味しいカレーは"香り・辛味・色味"が優れていなくてはなりません。 「ディナーカレーフレーク」の芳醇で厚みのある香りや心地よい辛さ、色味は、多彩なスバイス&ハーブのブレンドから生まれるものです。 スバイス&ハーブを知り尽くしたエスビー食品ならではの技術の賜物です。 |
とろみ老若男女に食べやすく、米にもパンにもよく合い、召し上がった際に舌の上で広がるふくよかな幸福感を楽しんでいただくには、"とろみ"も大切な要素です。 「ディナーカレーフレーク」は、小麦粉をほどよく配合することで欧風カレーらしい味わいを磨きました。 |
甘味・酸味・塩味五味を大切にする日本の食文化では、欧風カレーといえども我々の味覚にあわせた洗練さと心遣いが求められます。 ソテー・ド・オニオンや果実(バナナ)の甘味、ソースの酸味や塩味を絶妙なバランスで整え、味を複雑にすることで、奥深さを表現しています。 |
