![[明宝ハム] ギフト用ハム ギフトセット 明宝ハム(360g)2本、瑞峰(360g)1本、ポークソーセージ(300g)1本、パセリソーセージ(300g)1本/化粧箱付/国産豚](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/61rBsrDbmOL._AC_UL160_SR160,160_.jpg)
| ブランド | 肉のひぐち |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 冷蔵5℃以下 |
| 商品タイプ | ホール |
| 料理 | ソーセージ |
| 原産国名 | 日本 |
よく一緒に購入されている商品
+
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計:
pt
一緒に購入する商品を選択してください。
この商品を見た後に買っているのは？
ページ 1 以下のうち 1 最初から観るページ 1 以下のうち 1
商品の説明
良質な国産豚のもも肉だけを原料とし、創業以来、製造工程はハム職人が手作業で行います。
保存料・着色料・酸化防止剤、増量剤の使用はせず、素材本来の味を安心、安全に召し上がって頂けます
『幻のハム』
とも言われた明宝ハム。
味が濃厚でそのままでも美味しく食べられ、サラダにいれたり
焼いてハムステーキとして食べても。
パンに挟んだり、キッシュに入れたりと活躍の場もたくさん。
贈答品としても喜ばれる、上品な味わい
ひとつひとつ手作業、人の目で丁寧に作られたこだわりのハムは、
上品な味わいで大切な方への贈物としても喜ばれています。
明宝ハムのこと
熟練した技で毎日約2トンのお肉を捌く！
包丁を入れる場所などを覚え、全ての作業が出来るようになるまで3ヶ月以上。技を磨き、手作業で丁寧にスジや脂を取り除きます。ここまで丁寧に作業するハム製造会社もなかなかない！というほど丁寧な作業！
攪拌されたお肉を2台の充填機で1本1本丁寧に充填。力の入れ具合が難しく、慣れないと中に空気が入ったりフィルムが破れたりしてうまくいかない、こちらも熟練の技が光る工程。ひとつひとつ手作業で充填、封をし、その後ボイル殺菌工程へ。
ボイル殺菌したハムを冷却層で冷却。
約15度で年間を通して温度変化が少ない工場敷地内の地下水は冷却に最適、利用しています。
この後、ひとつずつ丁寧に型から取り出し目視や機械での検査、検品が行われ、最後にもう一度目視で検品。合格した明宝ハムがお客様の手元に届けられます。
