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おいしいお茶は、いい畑から。伊藤園のおいしさの根底にあるのは、良質な国産茶葉です。 日本の緑茶（荒茶）生産量（83,500ｔ）※のうち、約24％の茶葉を取り扱う「お茶の伊藤園」は、おいしいお茶づくりのために独自の取り組みを行っています。 40年以上前から社員自らが全国の茶市場へ赴き茶生産家の方々と信頼関係を築きながら、お～いお茶のおいしさのために良質な茶葉を直接仕入れています。 そして「茶産地育成事業」として、茶農家と二人三脚でお茶の葉を作る「契約栽培」と、遊休農地などを「お～いお茶」専用の茶畑にする「新産地事業」の2つの取り組みを行っています。 茶産地育成事業による茶園面積は、現在、約960ヘクタールまで広がり(2014年実績)、将来的に2,000ヘクタール規模（東京ドーム約427個分）への拡大を目指しています。 ※出典：農林水産省「平成26年度 都道府県別荒茶生産量・主産県計」 2015年伊藤園調べ |
「お～いお茶 絶品ほうじ茶」のこだわり【茶葉】 旨み・香り成分が豊富な国産一番茶100％使用 一番茶とは4月中旬から5月上旬に、その年最初に摘まれる茶葉のことで、 香りや旨みとなる「アミノ酸」が豊富に含まれています。 【焙煎】香りと味わいを高める温度の異なる焙煎 強、中、弱と異なる3つの加減で焙煎した茶葉をブレンドし、香ばしさ、甘い香り、すっきりとした渋みを引き出しております。 【製法】苦みを抑え、焙煎の香ばしさを引き出す抽出 ① 高温のお湯でいれ、さらに短時間で抽出しています。 ② 抽出中は、茶葉をかき混ぜたり、揺らしたりせず「静かにじっくり抽出」します。 雑味がなく、お茶本来の香りと旨みが高まります。 焦らず、待つことがおいしさへの近道です。 |
お茶で日本を美しく。「お～いお茶」を作るためには良質なお茶の葉だけではなく、良質な水も必要です。水は環境により大きな影響を受けます。 そこで伊藤園は関西エリアでの「お～いお茶」全飲料の売上の一部を琵琶湖の環境保全などに寄付する「お茶で琵琶湖を美しく。」キャンペーンを2008年から始めました。 現在では、環境保全を目的とした「お茶で日本を美しく。」キャンペーンとして、34都道府県まで広がりました。 取り組みの一環として社員が地域の清掃やボランティア活動に参加し、地域に根差した環境保全活動を行っています。 |
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