イタリアお土産 | カファレル Caffarel ジャンドゥーヤチョコレート 5箱セット
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ピエモンテ州の最高級ヘーゼルナッツがたっぷり。 型を使わない独自の製法による「カファレル」を代表するジャンドゥーヤは、なめらかな食感とヘーゼルナッツの風味が絶品。 常におみやげの上位にランクされる人気商品です。 《カファレル》 1826年、トリノ初のチョコレート会社として誕生した老舗ブランド。 その後いち早く機械化に取り組み、イタリアの名門サヴォイア家御用達のチョコを製造して注目を集めます。 最新技術だけでなく伝統的な職人技も大切にし、職人が洗練されたレシピを次々と開発。 現在に至るまで世界中のグルメたちに愛され続けています。 〈カファレルの代表作 ジャンドゥーヤ〉 19世紀半ば、戦争によりカカオが不足した際に、カファレルの職人が新しいアイデアを思いつきます。 それは、ピエモンテの特産物ヘーゼルナッツをカカオに加えるというもの。 試行錯誤を繰り返し、まったく新しい個性的な味のチョコレートを開発。 それが型を使わない独自の製法で作られ、一つひとつ紙に包んで販売された「ジャンドゥーヤ」です。 このチョコレートはまたたく間に人々を魅了し、トリノのカーニバルの人形劇のキャラクターの名「ジャンドゥーヤ」の名が付けられました。