| ブランド | 室次醤油 |
|---|---|
| 梱包サイズ | 13.2 x 3.6 x 3.6 cm; 90 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 北陸地方 |
| 産地（都道府県） | 福井県 |
| 保存方法 | 常温で保存して下さい。<br>吸湿性が高いので、湿気を避け、フタをしっかり閉めて保存して下さい。<br>(吸湿して固まることがありますが、品質上に問題はございません) |
| 商品タイプ | ソルト |
| 容器の種類 | 瓶 |
| メーカー | 室次醸造場 |
| 原産国名 | 日本 |
| 原材料 | しょうゆ(大豆・小麦を含む)、さば、タピオカ、わさび |
| 商品の重量 | 90 g |
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メーカーによる説明
創業天正元年、440年以上続く老舗醤油屋
長くお客様からご愛顧いただいております
室次醸造場は、戦国時代から創業しており、世界で最初の醤油屋とも言われております。
創業から440余年、世代を引き継いでご用命下さっているのは誠にすばらしい事です。
醤油のおいしさは、酒や米と同じく水のおいしさに左右されます。
白山山系のミネラルたっぷり、雑菌が全く入っていない地下水を使い、もろみ（醤油の発酵している段階のもの）を1年間発酵させた天然醸造しょうゆを造り続けています。
本物の醤油にこだわった天然醸造しょうゆ
「幕末のソイソース」「元禄」「黒にんにくしょうゆ」は、天然醸造しょうゆです。一般的な速醸醤油（強制的に発酵させ3ヶ月で醸造した安価な醤油）や、さらに水で薄めた醤油と違い、福井県産の丸大豆・小麦はもとより、塩（天然塩）、水（白山のミネラルたっぷり、雑菌なしの地下水）を使用し、江戸時代と同じく、添加剤を全く使わない製法で、自然のまま約1年間寝かせて醸造しています。
ミネラルたっぷり、雑菌のないもろみ（発酵段階）の中で、こうじ菌が自然と時間をかけて作る300種類以上のアミノ酸が織り成す繊細な味・旨み・香り・コクは、人工調味料では出せない深みのある味わいです 。
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| 天然醸造醤油パウダー | 黄金ソルト(熟成醤油) | 黄金ソルト(わさび醤油) | 黄金ソルト(にんにく醤油) | さばだし粉末 | |
| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥842 | ￥957 | ￥1,362 | ￥924 | ￥929 |
