神戸アールティー のなかで 人気 ３種類の 豆 を 組み合わせて セット にしました。
レンズ豆 ・ムング豆は水で戻す必要のない豆なのでスープやリゾットに便利です！
セット内容はこちら
■ レンズ豆 Red Lentil / Masoor Dal Pink・・・
日本名は レンズマメ
学名： Lens culinaris
和名は、ヒラマメ （扁豆） と 呼ばれています。
光学用途で使われる「レンズ」の語源は、このレンズマメであり、当初作成された凸レンズが
レンズマメの形状に似ていたことからこの名前が付いたといわれています。
「栄養成分」鉄分が豊富に含まれています。
ビタミンＢ群は、荒れぎみのお肌に欠かせない栄養素。
■ ムング豆 Moong Dal yellow …
青小豆（あおあずき）、八重生（やえなり）、文豆（ぶんどう）と呼ばれています。
豆もやしや春雨の原料になっている豆です。
夏バテなどで消化力が弱っているときにも、お勧めできるので、
そんなときは、ご飯と一緒にお粥を作ってみてください。
■ ひよこ豆 Garbanzo / Kabuli chana
世界各地で愛されている「ひよこ豆」
別名エンドウ豆とも呼ばれています。
スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。
インド では ひよこ豆 を粉にした「 ベサン besan 」という粉があり、
天ぷら のような揚げ物（ パコラ ）の衣、
各種菓子の生地にも使われます。挽き割りにした「 ダル 」も食材 としてポピュラーで、
スープなどに多く用いられています。
若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。
中近東 でもペースト状にして コロッケ にしたり、煮物に入れたりと大活躍！！
イタリア では「パスタ・エ・チェーチ pasta e ceci 」という「 おふくろの味 」として有名。
ひよこ豆 独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴です。
