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正広作 MV口金ステンレス包丁 牛刀 180mm 左用 13810

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牛刀180mm 左用
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ブレードの材質 高炭素ステンレス鋼
ブランド 正広
ハンドル材質 ステンレス鋼
ブレードのエッジ 両刃
ブレードの長さ 180 ミリメートル

この商品について

  • 日本より輸入
  • サイズ:長さ/ 302 mm hahazaiatsu / 2.5 mm hawatari / 180 mm
  • 本体重量: 155 g
  • 素材材質:刃元のステンレススチールmbs-26材質詳細/ 0.9 %カーボン1.3 %クロム、モリブデン、バナジウムハンドル/積層強化木
  • 製造国:日本
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正広作 MV口金ステンレス包丁 牛刀 180mm 左用 13810
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Amazonより

●サビに強く、切れ味の持続性に優れたオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、高級ステンレス包丁
●手に伝わる重量感はプロの感覚をそのままに、実用性を重視した本職用の包丁
●ハンドルは、樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有した、積層強化木
●液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持したサブゼロ処理をした包丁

商品の情報

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正広作

正広作 MV口金ステンレス包丁 牛刀 180mm 左用 13810

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上位レビュー、対象国： 日本

ささき
5つ星のうち5.0 正広製品の確実地道な姿勢を再認識する
2024年3月2日に日本でレビュー済み
パターン名: 牛刀240mm 左用Amazonで購入
正広作、MV口金ステンレス、八寸左用牛刀。　鋼材肉厚ながらの実にしなやかな取りまわしには勘考された設計姿勢を感じます。　末永く幅広い層、およびに業態への対応着実というほかにない。
なにより肉厚部材ゆえに利き手にあったバランスを重要視しているのだとうかがえる。　重量においてステン製より薄いはずの鋼製八寸牛刀の方よりも実際軽量であって、その取りまわしバランスとして大きく影響している。　こちらステン鋼材からくる切れ味はいろいろと気になっていたのだが、手入れなりの十分な味わいを感じる奥行にまずまず満足している。　なにごと仕上がった実際の味が違うのは当然ながら、鋼の味わいとは異なるこのステン鋼にあった使いまわしが楽しみだ。　整えば鋼製八寸牛刀の利き手もいずれ手にしてみたい。
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 切れ味抜群！！
2023年6月27日に日本でレビュー済み
パターン名: 筋引240mm 左用Amazonで購入
仕事用として雑切り用に使用。
研ぎやすく切れ味も長持ち！錆びないし使いやすい！
役に立った
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なぎさ
5つ星のうち4.0 いい感じ
2024年3月16日に日本でレビュー済み
パターン名: 骨透(角) 左用Amazonで購入
カニを捌くのに使用しています。
出刃包丁だとかに刺しなど細かい所は切りにくいし、大量に切ると重いのでこちらを購入しました。
重さも軽く切れ味も良く力を入れずにカニが捌けます。値段も手頃でコスパの面でもいいと思います。
役に立った
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taro
5つ星のうち5.0 切れ味抜群
2015年8月25日に日本でレビュー済み
パターン名: 三徳型175mm 左用Amazonで購入
切れ味素晴らしいですね
これまでKAIの関孫六の右手用を使ってましたが、（価格帯がだいぶ違うので当然と言えば当然ですが）全く切れ味が違います。
また、左手用の包丁を初めて使いますが、こんなに使い勝手が違うものかと驚きました。
右手用を我慢して（本人は我慢してると思ってないわけですが）使っているひとは、さっさと利き手にあったものを購入した方がいいです。
薄切り、千切りなどで、スピードが全く値がいます。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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みっちゃん
5つ星のうち5.0 気に入りました。
2014年1月15日に日本でレビュー済み
パターン名: 三徳型175mm 左用Amazonで購入
毎日の夕食作りの武器として活躍しています。
料理の腕前はまだまだですが、気持ちはプロです。ありがとうございました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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星メタボじじい
5つ星のうち5.0 これぞ名刀
2017年1月7日に日本でレビュー済み
パターン名: 三徳型175mm 左用
多少料理をする左利きなのですが、かなり前に還暦祝いに女房が左利きようのこれをプレゼント。右利き用を左利きが使うとき、入刀が手から逃げるので、入刀角度を手の反対側につけて切る習慣ができていたため、この包丁を同じように使ったら、気を付けていたのに爪を切ってしまった。切れ味抜群で、ちゃんと垂直に入刀させすれば、魔法のようによく切れ（ゆびでなく・笑）、感激してます。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ミンミン
5つ星のうち5.0 良く切れます(｀・∀・')
2021年2月28日に日本でレビュー済み
パターン名: 牛刀240mm 左用Amazonで購入
切れ味抜群、安く手に入れられて良かったです。後は切れ味キープがどのくらいできるかです。(￣∇￣)
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貫井 正宏
5つ星のうち5.0 左利きの人も絶賛
2021年5月8日に日本でレビュー済み
パターン名: 牛刀240mm 左用Amazonで購入
普段から使ってる、最高にいい包丁です。友達の子供が左利きで包丁に悩んでて、料理好きでプレゼントしました。使いやすいと絶賛してます
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