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桜食品 いぶりがっこ 一本漬け Sサイズ（200g前後）3本セット

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商品の形状 固体
パッケージ重量 0.69 キログラム
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個数 3
ブランド いぶりがっこ
商品パッケージ数 3

この商品について

  • 【桜食品のこだわり】まごころ込め一本いっぽん手作業による製法にこだわりを持っております。その美味しさを専門の薫煙庫を使い、環境の良い蔵で熟成させ仕上げております。
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • 食べ切りやすい　【Sサイズ（190～210ｇ）】　の　【３本セット】　です。
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • 【オススメの食べ方】いぶりがっこの特徴は、その深い味わいにあります。噛めば噛むほどに口の中で大根の甘さが広がり、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感も楽しめます。秋田の銘酒との相性はさることながら、燻した味わいはワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒との相性も抜群です。またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのも大変おすすめです。
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商品の説明

【いぶりがっことは】　秋田を代表するお漬物「いぶりがっこ」。「いぶり」は「いぶし」、「がっこ」は秋田の方言で「お漬物」で、この燻されたお漬物を「いぶりがっこ」と呼びます。大根を専用の囲炉裏の天井につるし、桜や楢の木を燃やして燻製した後、塩を加えてにぬか漬けします。囲炉裏の煙でいぶすため大根の表面が茶色くなり、保存性も高まるため、雪国秋田の気象条件と風土がもたらした保存食としての役割があり、それがやがて農家から農家へと伝わり、農作業の休憩時のお茶うけとして古くから愛されてきました。

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5つ星のうち5.0 満足度
2023年7月18日に日本でレビュー済み
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表俊克
5つ星のうち4.0 美味しい
2023年5月10日に日本でレビュー済み
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笑福のかぁちゃん
5つ星のうち3.0 うーん？
2018年5月11日に日本でレビュー済み
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とがちゃん
5つ星のうち5.0 秋田のいぶりがっこ、最高
2022年2月24日に日本でレビュー済み
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Amazon カスタマー
5つ星のうち2.0 とても美味しいです。
2023年9月7日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち4.0 ちょうど良い太さ
2022年2月28日に日本でレビュー済み
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ケララ
5つ星のうち5.0 ほんのり甘くほんわか渋く程よい歯応え
2021年12月9日に日本でレビュー済み
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白鳥正和
5つ星のうち4.0 風味
2021年10月6日に日本でレビュー済み
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