2019/05/17に4980円で購入。
ゆうパケットで届きました。
添付写真の通り、刃先と根元にプラスチックのカバーを付けた上からビニール袋で巻き、厚紙の鞘を付けて箱に入っていました。
刃厚は2.1mm、重量124g。（デジタルノギスとキッチンスケールで測定）
切れ味は市販の新品包丁並です。
研げばもっと切れるのでしょうが、今まで三徳包丁一本しか使ったことが無いので、慣れるまでは靱性重視のこれで使っていこうと思います。
刀身には渦巻の様な模様が入っているのですが、凄く薄い上に凹凸が入っているので注意しないと見えません。
デザートアイアンウッド柄は初めてですが、普通の木の柄と同じ感触で、
水気を含んだ手で握るとぴたっと張り付く為、使い難いといったことは無いです。
爪を立てても薄らしか跡が残らない位の硬さ。
気になる点として、柄の中央のマークの表面が片方だけガサガサしている点はマイナス。
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「19.5cm 切付柳刃包丁 (両刃･両利き)) V金10号グリーンカンバスマルカイタ柄64層ダマスカス包丁」
も買ったのでレビューしようとしたら「既に投稿済み」と言われて書けなかったので下に追記します。
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2019/05/19に6400円で購入。
ゆうパケットで届きました。
刃先と根元にプラスチックのカバーを付けた上からビニール袋で巻き、厚紙の鞘を付けて箱に入っていました。
刃厚は1.7～1.8mm位で少し不安定。口金近くは1.6mm位。
重量175g。（デジタルノギスとキッチンスケールで測定）
切れ味は市販の新品包丁より一段良い位切れます。
研げばもっと切れるのでしょうが、今まで三徳包丁一本しか使ったことが無いので、慣れるまでは靱性重視のこれで使っていこうと思います。
他のレビュアーの方も書かれていますが、身の色は銀一色で黒っぽい部分は全くありません。
標品写真だと◎の様な模様が点々と付いているように見えますが、実際は渦巻の様な模様が細かく全体に薄ら拡がっていてとても美しいです。
（写真に撮ろうとしたのですが、反射の影響が大きすぎてまともに撮れませんでした。ごめんね。）
もし、商品写真の様な黒っぽい模様が気に入って買われようとしている方は要注意です。
柄は普通の包丁より少し太めで握りやすく、塗れた手で触っても滑らず張り付いてくれるので使いやすいです。
硬度はとても高く、全力で爪を立てても全く跡が残りません。
商品写真の通り、木目の様な模様がとても美しいです。
| サイズ | 16.5cm桜堀込み三徳(両刃・両利き) |
|---|---|
| 素材 | モリブデン鋼 |
| 家庭洗い | 可 |
| 刃渡り | 16.5 センチメートル |
| 食洗機対応 | いいえ |
| 梱包サイズ | 36.2 x 7.1 x 3.2 cm; 180 g |
| 梱包重量 | 0.18 キログラム |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
