全粒粉100％チーズパンwhole wheat 100％ bread containing cheese
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「全粒粉（ぜんりゅうふん）」は麦の粒をそっくりそのままひいた粉で、「完全粉」とも「グラハム粉」とも言われます。お米で言えば玄米粉に当たります。栄養素が失われていないので、たいへん健康的です。が、パンにしようとすると、ガサガサしたり、固くなったりと、なかなか取扱いの難しい粉でもあります。 自慢するようで恐縮ですが、「全粒粉100％でこんなにおいしいのはめずらしい」と言われます。（原材料のおかげだと思います）・・☆ また、放射性物質についても、自治体と製粉会社が徹底的な検査を行い、検出されないことを確認しています。
国産小麦全粒粉(岩手県産）自家製天然酵母 ホシノ天然酵母 天日塩(フランス産ゲランドの塩） ・・・自家製天然酵母はカリフォルニア産オーガニックレーズンを水に漬けて発生させ、少しずつ増やしながら使っています。 国産プロセスダイスチーズ
1 焼く。・・・焼いてお召し上がりください。カリッとなる直前くらいが良いです。焼けたらすぐ出してください。(何かしていて忘れてると、硬くなってしまいますもんね) 2 蒸す。・・・これが意外とおいしいです。 せいろや蒸し器で蒸してみてください。歯が痛いときでも食べられるくらい、むっちり、やわらかーくなりますよ。 3 冷凍する。・・・食べきれずに残ってしまう時や、保存したいときは冷凍してください。（一か月くらい持ちます）予めスライスして小分けしておくと便利です。 冷蔵は良くありません。 4 電子レンジでチン。・・・20～30秒ほど、ふたをして、チンしてから焼くと、ベーグルや小さいパンの場合、中までよく火が通って、しかもしっとりと焼けますよ。
☆ご注文いただいてから1週間以内の発送となります。 ☆発酵が低温熟成で時間がかかるので、パンを焼く前日の朝から製造作業がはじまります。そのため、御迷惑をおかけしますが、御希望到着日がある場合は、その3日前までの御注文をお願いします。[ ☆土曜日までに御注文⇒日曜日製造開始⇒月曜日焼きあがり・即発送⇒火曜日到着 ☆ 月曜日までに御注文⇒火曜日製造開始⇒水曜日焼きあがり・即発送⇒木曜日到着 ☆水曜日までに御注文⇒木曜日製造開始⇒金曜日焼きあがり・即発送⇒土曜日到着] ☆北海道、九州へは、運送の都合上、到着が発送日の翌々日になってしまいます。すみませんが、御了承お願いします。 ☆荷物の大きさにかかわらず、すべて60サイズでお送りしているので、少しお得になっています。
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全粒粉100%生地にサイコロプロセスチーズが入りました♪リピーター続出中です
