| ブランド | 博多食材工房 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（都道府県） | 福岡県 |
| 商品タイプ | 乾麺 |
| 容器の種類 | パウチ |
| メーカー | 博多食材工房 |
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商品の説明
博多とんこつラーメン
ポークエキスに鶏ガラ、玉ねぎなどを加えて強火で炊き出し、白コショウ、すりごまを加えてしょうゆで味を整えた、旨味のある博多長浜風豚骨スープです。豚骨の炊き出し感とコクを出す調味油を別添しています。
熊本黒マー油とんこつラーメン
しっかりとしたポークエキスにニンニクの風味を効かせた濃厚なガーリック豚骨スープです。調味油はニンニクをラードと植物油脂で炒めた特製黒マー油です。豚骨スープとニンニクの組み合わせが食欲をそそります。
長崎あごだし入り醤油ラーメン
あご（飛魚）粉末をベースに、鶏、豚、煮干、昆布、ホタテ、カツオ節、マグロを加えて作った海の幸たっぷりのあっさりしょうゆスープです。特にあごは長崎県平戸産の炭火焼あごを使用したこだわりの素材です。
鹿児島黒豚とんこつラーメン
鹿児島県産黒豚の豚骨を使用したこだわりの黒豚豚骨スープで、野菜の旨味と甘味が感じられる味に仕上げています。鹿児島ラーメンの特徴のひとつである「焦がしねぎ」を別添しています。
宮崎鶏塩ラーメン
宮崎県産の鶏のチキンエキスをベースに、鶏油と豚背脂を加えてコクを出した鶏塩スープです。
大分鶏がら醤油ラーメン
鶏肉を炊き込んだガラスープに、九州独特の濃口しょうゆを加えて甘味と旨味を引き出した、あっさりしていながら食べ飽きしない鶏がらしょうゆスープです。別添の大分県産ゆず皮粉末を入れるとスープの風味ががらりと変わり、２つの味をお楽しみいただけます。
佐賀牛塩ラーメン
牛骨をじっくりと炊き込み、香味野菜、玉ねぎエキスなどを加えて深みを出した牛塩スープです。ビーフオイルとごま油をブレンドした調味油が、スープの風味を一層引き立てます。香ばしく甘味を含んだ佐賀県有明海産の焼のりを別添しています。
久留米濃厚とんこつラーメン
久留米ラーメン独特の香りのあるとんこつスープをベースに、玉ねぎと生姜、しょうゆなどを加え、豚の旨みと豚骨の風味を強調した甘みのある濃厚なとんこつスープです。生豚脂と数種類のポークシーズニングオイルをブレンドした調味油を別添しています。
【即席めんメーカーの老舗として】
「マルタイ」は、棒ラーメンのメーカーとして、また豚骨ラーメンのパイオニアとして、皆さまに愛される商品作りに邁進してまいりました。そして、その実績はあらゆるカタチで、社会に影響を与えています。
ひとつには棒状ラーメンのようなロングセラー商品であったり、豚骨ラーメンやちゃんぽんのパイオニアであったり、伝統ある独自の生産システムであったりします。しかし、そのスタートラインは綿密なリサーチと、地道な研究開発でございました。
私たちは、まだまだ未知なる分野が広がる即席めんの魅力ある、「味」の可能性を日々追求しつづけることで、社会貢献を果たしたいと考えております。
【たゆまぬ研究心と情報収集、蓄積された高度な技術が信頼に応える】
研究室商品開発チームは、これからもさらに多様化していくであろうお客さまのニーズを想定しながら、常に魅力あふれる商品を提供できるよう「新技術」の開発に余念のない時間を費やしております。
商品開発には、綿密な市場調査と高度な理化学分析機器を利用した原材料選択段階の分析調査、試作品の分析試験、納得のいくまで繰り返し行なう食味官能テスト等がいかされています。
長年積み重ねて来たこの開発手法は、マルタイの「職人技」として広く認知され、多くの信頼を集めています。
