| ブランド | Poulet-d'Or |
|---|---|
| 商品の重量 | 2 kg |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 東北 |
| 産地（都道府県） | 岩手県 |
| お勧めの飲み方 | 200g/一人前が目安 |
| メーカー | プールドゥール |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 2 Kilograms |
その他の詳細
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商品の説明
昭和41年創業の精肉店、鳥久のこだわり
鳥久は、昭和41年に創業して以来50有余年を数えるまで営んで参りました。
卸売業からはじまり、非常にたくさんの飲食店様などお料理に携わる方にご指示をいただき、お応えできるようなお肉をと品質にこだわり続け現在に至っております。 畜舎そのものを無菌にし病気を発生しない環境で育てた『SPF』の霧島山麓豚などの取り揃えにより、食べて美味しく、体にやさしいお肉のご提供に特に力を入れています。 令和2年には、より品質と味の良いアイテムだけを取り扱うプライベートブランド「poulet-d'Or」の商標を取得。 「poulet-d'Or」とは、金の鶏を意味しており、その名の通りワンランク上のアイテムだけを厳選しております。 「この店のお肉はもう一度食べたくなる！」と言っていただける品質を日々心がけご提供しております。
poulet-dor 取り扱い品種【鶏】のご紹介
poulet-dorでは、たくさんの品種の鶏肉を扱っています。 部位によっても味や触感は変わりますが、鳥の品種によっても味や触感は大きく変わります。 数ある品種の中でも、poulet-dorでは厳選したワンランク上の精肉を扱っておりますので、より味の違いを楽しめます。
poulet-dor 取り扱い品種【鶏】4つの特徴
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濃厚な味わいの鶏肉濃厚な味わいを楽しめる鶏肉 ・比内地鶏 ・名古屋コーチン ・奥久慈しゃも ・阿波尾鶏 |
お肉がやわらかい鶏肉お肉がやわらかい鶏肉 ・大山鶏 |
弾力が強く食べ応えがある鶏肉弾力が強く食べ応えがある鶏肉 ・伊達鶏 ・さつま若しゃも |
淡泊で上品な味わいの鶏肉・菜彩鶏 ・あべどり |
poulet-dor 取り扱い品種【鴨】のご紹介
poulet-dorでは、国産、フランス産、ハンガリー産など各地の厳選された鴨肉・フォアグラ等取扱いが多数ございます。鴨肉の加工品についても種類豊富に取り揃えております。お探しのものが見つからない方は是非お立ち寄りください。
poulet-dor 取り扱い品種【鴨】 主な4種類
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シャランフランスの超有名店で供される希少な高級鴨「シャラン鴨」のムネ肉。 シャラン地方で厳格な規定に基づき飼育された鴨で、鉄分を多く含んだ、鴨本来の豊かな香りと味わいです。 |
国産鴨鴨南蛮や鴨鍋に食べやすい国産の鴨ムネ肉です。 京都府産が主な産地になります。 |
キュイスドカネットフランスの合鴨でメスの鴨の骨付きモモ。フランスで一番好んで使われるバルバリー種という品種です。 |
フォアグラハンガリー産フォアグラ classAパッケージになります。 600~700g の大サイズになります。 現在希少な鴨のフォアグラです。 在庫限りの商品になります。 |
poulet-dor 取り扱い品種【豚】のご紹介
poulet-dorでは、特におすすめのブランド豚が4種類ございます。 豚肉、牛肉、鶏肉と、まずは動物の種類の違い。 そして、同じ動物でも品種の違いで味が楽しめ、さらに部位の違いでも味が楽しめます。
poulet-dor 取り扱い品種【豚】 主な4種類
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霧島山麓豚肉南九州の大自然の中で育てられた美味しい国産SPF豚肉です。 |
岩中豚岩手県産の銘柄豚。SPF豚肉。 純白で適度な締まりのある脂肪は、ジューシーかつまろやかな味わい深い旨味とコクが特徴です。 |
はまポーク薄いピンク色で、やわらかく甘みのある横浜生まれのSPF豚肉。 |
むさし麦豚きめが細かくて、なめらかでくせのない豊かな赤身と、甘みがあり、ジューシーな脂身。 |
