苦み／甘みは少なめに思えます。長時間浸出させると酸味が増すようです。クセがない所へ旨み成分が多めに感じられるためか、第一印象は塩気のない昆布茶といった感じでした。中国茶、ウーロン茶としては始めて出会う風味でした。
私の好みにはあまり合わなかったのですが、同社で扱っている水仙にブレンドするとちょうどいい感じになりました。水仙のほうはまったりとして、苦みのないアッサムのような感触でした。そちらはカドの無さが物足りなかったのですが、１／４～１／３くらいこちらの鉄観音を混ぜると好みの味わいになりました。
2017-10-12 追記
開封後、徐々に熟成が進んだのか、風味が変わってきました。茶葉の色合いは緑系から茶系へやや変化し、開封時に感じられた青臭さ/生臭さのある香りは薄れ、焙煎臭が目立つようになりました。他の茶葉に較べると、長時間抽出時の酸味に近い収斂味/渋みが強めなのが特徴としてあげられるようです。個人的には好みに近づいた変化なので嬉しいです。
| ブランド | 中村カイロ協会 |
|---|---|
| 製品サイズ | 22 x 11 x 31 cm; 510 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 直射日光・高温・多湿を避けて涼しい場所に保管して下さい。 |
| 商品タイプ | ルーズリーフ |
| カフェインタイプ | ミディアムカフェイン グラム |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | 中村カイロ協会 |
| 商品の重量 | 510 g |
