| ブランド | セゾンブシェ(森田商店) |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 賞味期限：冷凍未開封にてお届後約2ヶ月。到着後すぐ冷凍庫にて保管をお願いします。 |
| テーマ別 | 敬老の日 |
| 商品タイプ | スライス |
| 料理 | スペイン |
| メーカー | セゾンブシェ(森田商店) |
よく一緒に購入されている商品
+
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計:
pt
一緒に購入する商品を選択してください。
この商品を見た後に買っているのは？
ページ 1 以下のうち 1 最初から観るページ 1 以下のうち 1
商品の説明
▽イベリコ豚のおいしさをもっとご家庭で楽しんでいただきたいからいつでも、お手頃にお届け！▽
「イベリコ豚」。聞いたことはあるけど、まだ食べたことないなぁ。そんな人はとても多い。それは町のスーパーで売ってるところは少ないし、
稀にデパートで見かけるのはすごくお高い。牛肉以上の値が付いていることもありますよね。気にはなるけど、買うまでのハードルがちょっと高すぎ？
深い旨みのお肉特に甘くて濃厚な脂身は絶品なんだけどなぁ～。そこでもっと手軽に、いつでもご家庭で味わっていただけるイベリコ豚をセゾンブシェでご提供！
スペインのアンダルシア地方産マレフサ社厳選・イベリコ豚バラブロックを大きく切り落としました！ぜひ一度お試しください。
- 原材料 豚バラ肉/スペイン産
- 内容量 200g×5パック
- お届状態 冷凍（真空パック）
- 保存方法 到着後すぐ冷凍庫にて保管
- 賞味期限 冷凍・未開封状態でお届け日より約2か月
- 製造者 株式会社森田商店
▽イベリコ豚ってどんな豚？▽
イベリコ豚は、食用に飼育される豚のひとつで、品種・飼育方法等によりスペイン政府が認定したものをイベリコ豚と言います。地中海地方に起源を持ち、主にイベリア半島の中央部から南部、スペイン西部からポルトガル東部にかけてみられる品種です。
「どんぐりを食べる」というのはイベリコ豚に関して有名な話ですが、実際どんぐりを食べて育つのは全体の10%ほど。「ベジョータ（スペイン語でどんぐり）」と呼ばれるそのイベリコ豚は、本国スペインでも高級生ハム等に加工され、生肉の流通量はさらに少なく大変高価な豚肉として専門店などで販売されています。
どんぐり以外の普通の飼料を食べて育ったものは「セボ」と呼ばれ、今回セゾンブシェで扱うのはこちらのランクのイベリコ豚となります。
イベリコ豚の特徴の一つとして、脂部分に「不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富」ということがわかっています。不飽和脂肪酸は「溶けやすい」性質を持ち舌の上でとろけるような極上の口当たりは、このオレイン酸によるものです。このオレイン酸は「オリーブオイルにも多く含まれる」成分でオレイン酸を含む食事は大変健康によいとされています。
ただし、このオレイン酸の量はエサの種類により差があり、やはりどんぐりを主食とするベジョータの含有量が一番ですが、セボにおいても他品種の豚肉と比べた場合、やはりオレイン酸の含有量が多いことがわかっています。
▽イベリコ豚って脂身ばっかり？▽
- はい、この脂こそイベリコのおいしさ！！
- 脂が甘い！
- そしてしつこくない！
これはイベリコ豚の脂の中のオレイン酸を含んだ不飽和脂肪酸によるもの。この成分はオリーブオイルにも多く含まれその健康維持効力に最近注目が集まっています。
●州政府経営工場が製造した
イベリコ豚なので品質・製造環境も安定
今回仕入れるのはエストマドゥーラ州政府が経営するイベリコ豚専門、マフレサ工場で製造されたもの。スペイン・アンダルシア地方にほど近い自然豊かなフレヘナル・デ・シエラ市にあります。
その信頼ある工場にさらに創業75年の老舗食肉販売会社であるスペインホルヘグループが資本参入することでさらに安定的に良質なイベリコ豚の供給が可能となりました。
皆様にご提供するイベリコ豚はそのマフレサ工場より厳しい衛生管理の中、生産・加工されたブロック肉をチルド輸送されたもの。本国スペインのミートショップでも信頼の厚いマフレサブランドの新鮮で上質なイベリコ豚をお届けします。
●おすすめは豚しゃぶ
脂のおいしさが際立つお鍋でぜひ食べてほしい！
イベリコ豚のおいしさは脂身にあり。豚しゃぶなどのシンプルな食べ方は一番その旨みがわかる食べ方。適度に脂が落ちたイベリコ豚はあっさりした中に、濃いお肉の旨みと脂の甘みが広がり、いくらでも食べられてしまうおいしさ！たっぷりの旬のお野菜と一緒に、季節を問わずお召し上がりいただけます。
また、キムチ鍋やチゲ鍋などの味の濃いお鍋に入れても、全くお肉の味が負けません。辛いお出汁に甘い脂のバランスが絶妙でヤミツキになるおいしさ、こちらもぜひお試しください。
●私たちセゾンブシェの母体は創業大正12年
老舗黒毛和牛専門加工卸です。
創業80余年、だいだい受け継がれる目利きで厳選した上質の和牛をお届します。
毎日全国各地の和牛の市場や産地から良質な黒毛和牛の枝肉が入荷し、その大部分はA4、A5等級といった高ランクの和牛です。また自社で加工、販売までを一貫して行うため、余計な中間マージンが発生しません。卸直売、高品質和牛をできるかぎりお安くご提供させていただいております。
