葉山椒漬 （国産山菜） 固型量５０ｇ 1620円
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原材料・葉山椒｛国産｝ 醤油 食塩 砂糖 調味料（アミノ酸等） 酸味料 保存料（ソルビン酸） 賞味期限 3ケ月 内容量70g 固形量 70g 保存方法 要冷蔵
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葉山椒漬 （国産山菜） 固型量5０ｇ 「葉山椒」は、春先の柔らかな山椒の木の芽を摘んで造った春の味です。"木の芽"というと、山椒の若葉を指すほど、日本人にはお馴染みの香辛料です。実山椒に比べると、「葉山椒」の辛味は少なくて、かなりまろやかで上品な味です。お茶漬やおにぎり、冷奴の薬味、うなぎの蒲焼の付け合せなどに少しでも添えると、その心使いが悦ばれます。 山椒は、ミカン科さんしょう属の植物ですので、幹、葉、花、実など植物全体に芳香を持っています。若芽、葉、花、実、樹皮などほとんどの部分が香辛料として使われます。さらに、山椒の木は硬くて丈夫なので調理用の「すりこぎ」としても使われています。 日本では全国いたるところで山椒の木を見ることが出来ます。縄文時代の遺跡の発掘調査のときに実山椒 の付着した土器が発掘されていますにで、縄文人たちも山椒を香辛料として使っていたことと思われます。
