![ターキーレッグ スモークターキー 【 クリスマス や特別な日の 七面鳥 】ターキー スモークターキーレッグ (テーマパークの味をご家庭で/高タンパク 低カロリー) turkey [ 極うま冷食まーけっと お取り寄せ ] スモークターキーレッグ 1本](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/71mHZ6w08AL._AC_UL160_SR160,160_.jpg)
クリスマスに初めて子供家族が揃ったので、夢だった七面鳥の丸焼きに挑戦!
解凍から3日がかりの大仕事?でしたが、分かりやすいレシピもあり楽しめました！
味ももちろん大満足！
| ブランド | 男の台所 |
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| 商品タイプ | ホール |
| メーカー | 男の台所 |
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商品の説明
40年前、ターキー専門商社として創業した「男の台所」がお届けします。
ターキーのサイズは10種類、パーティの参加人数に応じてお選びください。
春に契約して日本向けに特別に育てられたターキーは秋に日本にやってきます。
40年間そうして輸入を重ねてきました。
マイナス40℃の都内の冷凍倉庫に保管されたターキーは、年間を通していつでもご購入いただけます。
温めるだけで食べられるローストターキー、燻製の香が人気のスモークターキー、 自分で焼いてみたい人には生のターキー、ご家庭の小型オーブン用からプロ仕様まで、サイズもいろいろご用意いたしました。
用途、人数に合わせてお選びください。
- 主役はあなたが焼いたターキーです
- 実はターキーを焼くのは簡単だったりする。
あなたがターキーを焼いてみませんか？
家庭のオーブンにピッタリな小型ターキーから大型ターキーまで各種取り揃えて、あなたのご来店をお待ちしています。
専門家がお教えする必ず美味しく焼きあがる「簡単！焼き方レシピ」ついてます。
感謝祭・クリスマスのメイン料理は何といっても七面鳥なんです。
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感謝祭・クリスマスのメイン感謝祭は、まだまだ日本ではあまり馴染みがありませんが、アメリカではハロウインやクリスマスよりも大切なイベントです。 このイベントのメインは家族全員で集まって食べるディナーです。 そして、そのテーブルの真ん中には、大きな大きなターキーが…。 |
食べやすく取り分けても…こんな風にスライスしてもらえたら、とっても食べやすそうですね。 でも、骨と格闘しながら頬張るターキーもたまらない美味しさです。 |
翌日にはターキサンドで楽しんでは？翌日には残ったターキーで「ターキーサンド」なんていかがでしょう？ さらに残った骨は、しっかり煮込んでスープを取りましょう♪ |
ローストターキーの作り方
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1．解凍するターキーは凍ったまま届きます。 このままビニール袋に入れて冷蔵庫又は氷水で解凍してください。 ◎解凍時間目安 冷蔵庫解凍：3～4日 氷水で解凍：12～14時間 |
２．洗って水を拭き取る解凍したターキの中から可食内臓を取り出し流水でよく洗います。その後、キッチンペーパーなどでたたくように水分を拭き取ります。 |
３．下味をつける【ブライン液で下味をつける】 大型の容器、又はビニール袋を用意してターキーを入れ、ターキーがすっぽり浸かる量のブライン液を注ぎ、冷蔵庫で1日寝かせます。 【直接肉に下味をつける】 解凍して洗い、水気を拭いたターキー全体に塩、コショウ砂糖（少々）、ワインを振り、手にサラダオイルかバターをつけ、すりこむ様にして味を馴染ませ、そのまま袋に入れて冷蔵庫で1日寝かせます。 |
４．ローストするブライン液からターキーを取り出し、軽く水洗いしたらキッチンペーターなどで水分を拭き取ります。 オーブンを180℃に余熱。 余熱している間に、ターキーの表面にバターかオイルをたっぷり塗り、約150分（6-8ポンドの場合）ローストします。 ※ポップアップタイマーが飛び出したら出来上がりです。 ※温度と焼き時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。 |
ローストターキーはこんなに簡単に焼けます。
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4-6ポンドの一番小さいターキーでこのサイズ感です。大きいサイズに挑戦する前に、まずはご自宅のオーブンのサイズを確認してみてください。 各サイズの商品ページには大きさが表記してありますので、参考に。 |
焼き加減はポップアップタイマーにお任せ♪ご家庭のオーブンの種類によって焼き時間は変わりますので「ポップアップタイマー」で焼きあがりを判断してださい。 ◎「ポップアップタイマー」焼き上がりを知らせる優れものです。 プロの料理人でもとても気を遣うのが、焼き加減。 大きいターキーだと生焼けが心配でついつい長く焼いて、お肉がパサパサになってしまったり。 「○○分」と書かれていてもオーブンの種類によって時間も変わってきます。 「男の台所」のターキーにはこの「ポップアップタイマー」が最初からついているので、これを信じて焼いてください。 オーブンを覗いて、ポップアップタイマーが飛び出していたら焼き上がりのサインです。 |
さて、ソースはどうしよう？ローストターキーに付き物なのが「グレービーソース」。 これまたいろいろなレシピがあります。 ターキーのお腹の中に入っていたジブレット（首、心臓、砂肝、レバー）をスープストックで煮込んで作る「ジブレット・グレービー Giblet Gravy」とか…。 ターキーを焼いた時に出る肉汁に、塩、こしょう、白ワイン、少量の砂糖などを加えて、コーンスターチや片栗粉で軽くとろみをつけて作る「パン・グレービー Pan Gravy」とか。 でも、ソースを作るのが面倒だったら、「焼いた時に出る肉汁にちょっとお醤油を垂らしてソース替わり」、という手もあります。 試してみたら、肉汁のコクとお醤油の旨みが相まってなかなかのおいしさでした。 |
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| 生 ターキー 七面鳥 小型 4-6ポンド（約1.8Kg～2.7Kg、4-6lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 6-8ポンド（約2.7Kg～3.6Kg、6-8lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 8-10ポンド（約3.6Kg～4.5Kg、8-10lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 10-12ポンド（約4.5Kg～5.4Kg、10-12lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 12-14ポンド（約5.4Kg～6.3Kg、12-14lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | |
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| 価格 | — | ￥8,640 | ￥11,739 | — | — |
| 人数設定 | 4～6人分 | 6～8人分 | 8～10人分 | 10～12人分 | 12～14人分 |
| 重さ | 約1.8～2.7Kg | 約2.7Kg～3.6Kg | 約3.6～4.5Kg | 約4.5～5.4Kg | 約5.4～6.3Kg |
| 原産国 | アメリカ | アメリカ | アメリカ | アメリカ | アメリカ |
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| 生 ターキー 七面鳥 小型 14-16ポンド（約6.3Kg～7.2Kg、14-16lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 16-18ポンド（約7.2Kg～8.1Kg、16-18lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 18-20ポンド（約8.1Kg～9.1Kg、18-20lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 20-22ポンド（約9.1Kg～9.9Kg、20-22lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | 生 ターキー 七面鳥 小型 22-24ポンド（約9.9Kg～10.8Kg、22-24lb） ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 | |
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| 価格 | — | — | — | — | — |
| 人数設定 | 14～16人分 | 16～18人分 | 18～20人分 | 20～22人分 | 22～24人分 |
| 重さ | 約6.3～7.2Kg | 約7.2～8.1Kg | 約8.1～9.1Kg | 約9.1～9.9Kg | 約9.9～10.8Kg |
| 原産国 | アメリカ | アメリカ | アメリカ | アメリカ | アメリカ |
