先端（短辺）部の刃先も薄く、キャベツの根に近い部分の使用で刃が欠けてしまった。
こじる使い方をするとすぐに刃先が欠けてしまうので、刃を入れる位置には注意が必要。
キャベツであれば、結球した部分と外葉の隙間に包丁を入れるのがベストではないかと思う。
（レタス、ブロッコリーなど柔らかければ問題なし）
家庭用菜切り包丁をイメージしてはいけない。
焼き入れせいか？、もろさが目立つ形となった。
| メーカー | 澤数馬 |
|---|---|
| 素材 | 鋼 |
| 商品重量 | 90 グラム |
| 刃渡り | 135 ミリメートル |
| 梱包サイズ | 30.8 x 7 x 3.5 cm; 90 g |
| 梱包重量 | 148 g |
