| ブランド | 小島屋 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | 小島屋 |
その他の詳細
日本の中小企業
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母の日ギフト 2024
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ブランド紹介
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無添加・無塩無油のナッツ
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無添加ドライフルーツ
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Bar御用達・人気のおつまみナッツ
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人気のドライフルーツ
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小島屋オリジナルのナッツ
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お茶請けに人気のドライフルーツ
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世界各国のドライフルーツを厳選
出来る限り産地を訪問し、畑を見て、農家さんが丹精込めたドライフルーツを仕入れています。大手メーカーさんよりも、小規模な農家さんからの取引を大事にし、果物自体が美味しい。ドライフルーツにすると特徴がしっかりでてさらに美味しい。そんなドライフルーツを探し続けています。
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職人仕事による直火焙煎
60年以上の焙煎技術を持つ職人さんが 手仕事で直火焙煎をしています。
直火の強めローストで、表面はパリっと内側はほんのりしっとりというコクと香ばしさが出つつも甘みのある味わいをお楽しみください。
商品の説明
ドライフルーツの王様 「ドライアプリコット」
本当に美味しいアプリコットを食べた事ありますか？
小島屋のジャンボ杏の特徴
ジャンボ杏とは、杏のグレードでいうと、一般的に6段階に分かれるグレードの、最も高いグレードになります。
アプリコットの農園のマリーさん、マーク社長が自信を持って送り出すアプリコットです。
アプリコットだけで、ここまで多数の品種・グレードをそろえ産地・メーカーにこだわるお店は、日本でも数えるほどしかありません。
その一つが小島屋だと自信があります。
アンズの原産地は中国北部、中央アジア、ヒマラヤ西北部といわれています。中国では2000年も前（一説には4000年以上前）から種の中にある杏仁を収穫するために栽培されていたようです。取り出された杏仁は、そのまま食べるのではなく主に薬として利用されていました。その後、中国からヨーロッパ、中東、アフリカへと渡り、18世紀頃にアメリカに渡ったとされています。
産地情報
地中海性気候が杏の育成には最も良い気候とされています。
米国カリフォルニア州は地中海性気候で、世界的に有名な杏の産地です。
その中でもホリスター地区という杏の有名な産地のアンズを仕入れております。
農園オーナーのマリーさん、マーク社長が丹精こめて育てた杏をどうぞ。
味
カリフォルニア杏は風味が高く、甘みと酸味のバランスが非常に良い杏です。
「ジャンボ」は、収獲される杏の中で、最も高いグレードの杏になります。
これがまさにドライフルーツの王様といえるの一つだと思います。
お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。アメリカの杏は、やはりそのまま食べるのがお薦めです。
また、刻んでヨーグルトやアイスへのトッピング、パウンドケーキや紅茶煮、ジャムなどの材料として 幅広くお楽しみ頂けます。
アプリコット産地情報
小島屋で仕入れるドライアプリコットは、農園のオーナーさんとお会いして直接アプリコットファームを訪問させて頂き、栽培管理の素晴らしい商品を仕入れています。農家さんのお顔がちゃんと見えています
写真1
地中海性気候が杏の育成には最も良い気候とされています。 米国カリフォルニア州は地中海性気候で、世界的に有名な杏の産地です。 その中でもホリスター地区という杏の有名な産地のアンズを仕入れております。
写真2
杏の発祥地はトルキスタンから中国西域にかけての広い地域と言われており、今でもトルコ、ギリシャなど地中海沿岸地域は杏の一大産地として有名です。 小島屋のトルコ杏も地中海沿岸のマラトヤで育成された杏を仕入れております。
写真3
南アフリカはワインなどでも世界的に有名な産地で、杏・葡萄などの生産も有名です。 小島屋の洋あんずは、南アフリカの杏を日本に仕入、杏のお菓子を専門に加工して、60年の専門業者が洋あんずに完成させています。
写真4
カルフォルニアのアプリコット農園Ｂ＆Ｒオーナーのマリーさんと商社のワッティーさんと一枚。マリーさんの手作りアプリコットソースは絶品なんです。
写真5
こちらも老舗の高品質なアプリコット栽培で定評のあるギブソンファームのマークさんと畑を散策しながら一枚。カッコいい社長さんです。
アプリコット収穫情報
写真1〜2
Ｂ＆Ｒファームの杏収穫です。繊細な杏は手摘み収穫、洗浄も優しく行われます。
写真3〜4
一面に並べられたアプリコットはまさに圧巻の一言 とても綺麗な光景です。
写真5〜6
代々続くＢ＆Ｒ農園はカルフォルニア州ホリスター地区では有名な杏一家なんです。
ドライアプリコットの選び方
ドライアプリコットの選び方としては、どんな杏が好きかで産地が分かれます。
１・甘みのある杏が好きか／ ２・酸味のない杏が好きか ／ ３・酸味がしっかりある杏が好きか です。
「１・甘みのある杏が好き」をお選びの方は、カルフォルニア産をお薦めします。カルフォルニア産の杏は、甘みと酸味がバランスよくあり、香りもとても良い杏です。やはりグレードを上げた方が甘みが強くなります。
「２・酸味のない杏が好き」をお選びの方は、トルコ産をお薦めします。トルコ産は酸味が少なく、甘さも控えめでさっぱりとしているのが特徴です。強い酸味や甘さがないので、お菓子への利用もしやすく、ケーキ屋さんにも多く納品させて頂いています。
「３・酸味がしっかりある杏が好き」をお選びの方は、南アフリカ産をお薦めします。南アフリカ産の杏は、フルーツらしいフルーティーな酸味がしっかりあるのが特徴です。すっきりしたフルーティーな酸味が多くの方を虜にしています。
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| 無添加 カシューナッツ 1kg | 不揃い フィリピンマンゴー 超半生 1kg | 無添加 素焼き ミックスナッツ 1kg | 無添加 素焼き アーモンド 1kg | 無添加 トルコ産 大粒 ドライいちじく 1kg | |
| カスタマーレビュー |
397
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471
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1,649
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| 価格 | ￥2,844 | ￥3,582 | ￥2,934 | ￥2,412 | ￥3,132 |
