一本使い切った。
元々はエコ洗剤のピリカレの販売会社が一緒におすすめしていたので興味本位で買ってみたのである。皇帝？中国？怪しすぎる。ネタにもなるだろうと思ったのだ。
開封するととたんに酒の匂いが馥郁と香る。アルコールのかわりとして使われている焼酎のせいらしい。なんて良い香りなのだ。こんな醤油があるもんなのか。知らん人にはぜひ嗅いで欲しい。スーパーで手に入るメジャーで手頃な醤油しか知らないわたくしは大変驚いた。
メーカー一番のおすすめの使い方は刺し身のお供らしい。アボガドでやってみた。ただアボガドを切って皇帝醤油に付けて食べるだけ。めちゃくちゃうめーー。酒が香る香る。味が底上げされる。スーパーの普通のアボガドがタダモノじゃなくなる。語彙が無さすぎて香るとウマいしか書けない。魚の刺し身もさぞ極上になることであろう。
料理にも最適。炒めものにはまずバッチリハマる。調味料いろいろ入れなくてもこの醤油使うだけで味がワンランク上がる。うまみが出る。皇帝醤油買ってからは醤油を使うレシピを率先して探すようになったくらいだ。使うのが楽しかった。ウマさが約束されるので。
ただ目玉焼きとは相性悪いと感じた。普通の醤油の甘みがあって卵の味が引き出せると感じた。皇帝醤油だと酒の大人っぽさが上滑りしてばかりで目玉焼きをおいしいと感じられなかった。とろろかけご飯にも合うが大人向けのカッコイイ味という感じ（それが癖になる）
皇帝醤油がきっかけでいろいろ試してみたくなり梶田醤油の溜まりなんか買ってみたりもしたが、もう皇帝醤油の味が恋しくて辛い。
| ブランド | 皇帝塩 |
|---|---|
| 梱包サイズ | 32.8 x 11.9 x 10.8 cm; 1.29 kg |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 商品タイプ | 液体 |
| メーカー | （株）皇帝塩本舗 |
| 商品の重量 | 1.29 Kilograms |
