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沖縄県産 ヤギ刺身 約650g(12～16人前)×1P 山羊馬刺し専門店石川精肉店

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650グラム (x 1)
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ブランド オリーブガーデン
サイズ 650グラム (x 1)
商品の重量 650 グラム
原産地 沖縄地方
個数 16

この商品について

  • 【内容量】1斤約650ｇ以上で、4枚入り×1P　【山羊刺身の個体差について】毎週金曜日に屠畜・解体・真空パックを行っております。出来るだけ良いものを目利きして入札して頂いておりますが、どうしても部位によっては、個体差から肉の部分が多いものと少ないものと出てきます。不公平にならないようには、配慮しておりますがタイミングによっては、どうしても個体差が発生します。上記の事由による返品は通常受け付けておりませんので、御容赦下さい。予めご了承ください。
  • 【保存方法】到着後、少し解凍されているので、使う単位に小分けして、再冷凍するのも一つの方法です。【賞味期限】冷凍で半年、冷蔵で1週間。解凍後は冷蔵で、2日。
  • 【お召上がり方】刺身はこりこりした食感の皮と、やわらかい赤身を一緒に食べます。大抵たっぷりのおろしショウガを溶いた酢醤油でいただきます。
  • 山羊肉の特長は低脂肪、高蛋白質であり、皮下脂肪が少ないことです。また、山羊肉の脂肪は、不飽和脂肪酸が多く、とくにリノール酸に富んでいることが明らかにされており、飽和脂肪酸の多い食品を摂取しがちな現代人の食生活においては山羊肉を食べることが健康維持の観点からも意義深いと考えられます。牛や豚に比べ、たんぱく質、カルシウム、リン、亜鉛、鉄分、ビタミンB2が多く含まれています。
  • 【栄養成分】（100ｇ当たり)エネルギー107kcal、たんぱく質21.9g、脂質1.5g、炭水化物0.2g
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沖縄県産

沖縄県産 ヤギ刺身 約650g(12～16人前)×1P 山羊馬刺し専門店石川精肉店

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解凍後の再冷凍は、お勧めできません。

原材料・成分

沖縄県産山羊肉

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刺身はこりこりした食感の皮と、やわらかい赤身を一緒に食べます。大抵たっぷりのおろしショウガを溶いた酢醤油でいただきます。

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商品の説明

商品の説明

★料理店の皆様、複数のご注文時は、ご連絡頂ければ、2Pと3Pの在庫を復活し、購入できるようにします、その方が、お安くなります
★輸入山羊をご使用の皆様、先日、輸入山羊肉の解体を見てきましたが、全身傷だらけで、酷い個体は、その傷口から炎症を起こしていました。担当者に聞くとそのような個体は、多いようです。皮を剥いで、スライスすると見分けが、付きません。そのような扱いを受けた山羊は、エサも良いものが、与えられていないと推測されます。是非、安心・安全な沖縄産の皮付をお買求めください。

沖縄ではヤギを食べる習慣があり、飼育頭数は、50％のシェアを持っていますが、ヤギ肉がふだんのおかずになることはあまりないです。
棟上げや村の草刈りやイベントの後にご苦労様と言う感じで、自分や知り合いが飼っているヤギを1頭つぶして大勢で食べるというのが昔ながらの食べ方で、特別の食べ物なのです。
今は、自宅で、つぶせないので、いちいち屠畜場まで、持って行かないといけないのが、面倒です。
良く獣臭が、無理とか言われる方が、多いですが、大半は、飼料です。
今回の沖縄県産山羊は、元々は、自分たちの為の自家消費用を販売するわけですから、少し相場より高いかもしれませんが、臭みはその分少ないです。
当然、鮮度も重要です。
次に内臓をよく洗う事との事です。
今回の刺身用は、内臓ではなく皮部分のところなので、そのような臭みの心配は、ありません。

原材料・成分

沖縄県産山羊肉

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最強の強壮剤!!
5 星
最強の強壮剤!!
返還後、沖縄の米軍基地に3年余り勤務。ひージャーの刺身や山羊汁は大好物でした。石川精肉店、イッペ、マーサヌ　タンリガタンリ(八重山方言でありがとう)
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上位レビュー、対象国： 日本

GON
5つ星のうち5.0 リピです。
2023年8月12日に日本でレビュー済み
サイズ: 650グラム (x 1)Amazonで購入
役に立った
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ひつじ
5つ星のうち5.0 冷凍ですがとても新鮮です☆
2019年6月6日に日本でレビュー済み
サイズ: 650グラム (x 1)Amazonで購入
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 最強の強壮剤!!
2019年1月23日に日本でレビュー済み
サイズ: 650グラム (x 1)
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 最強の強壮剤!!
2019年1月23日に日本でレビュー済み
返還後、沖縄の米軍基地に3年余り勤務。ひージャーの刺身や山羊汁は大好物でした。石川精肉店、イッペ、マーサヌ　タンリガタンリ(八重山方言でありがとう)
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6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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百舌狼
5つ星のうち5.0 ヤギ刺しを地方で！
2022年8月12日に日本でレビュー済み
サイズ: 650グラム (x 1)Amazonで購入
役に立った
 レポート
しょー
5つ星のうち5.0 到着がめっちゃ早かった！
2020年9月28日に日本でレビュー済み
サイズ: 650グラム (x 1)
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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