新米 白米 ゆめぴりか 平成29年度産 北海道米 (5kg)
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平成21年にデビューしたばかりの最新品種。北海道の夢をたくしたお米です。 炊き上がりもつややかで適度な弾力の食感と噛めば噛むほど口の中にあふれる甘みが特徴です。 トータルとしてのバランス・完成度に優れたお米です。 美味しさの秘密は,適度に低いアミロース含有率。 お米の美味しさの目安として,タンパク質含有率とアミロース含有率があります。 タンパク質含有率が低いほど白く柔らかい,アミロース含有率が低いほど粘りの強いお米となります。 【よねざわ農園では、自然乾燥したお米を『もみ』のまま貯蔵しています。その為、食味の低下が少なく一年を通じて安定したおいしさをお届けいたします。】