長谷園の土鍋は本当は黒が欲しかったのですが、 売り切れていたので、「白」を購入しました。
小鍋なので、一人鍋や、アヒージョを作るのには便利です。
もちろん、そこそこ重さはありますが。
| 色 | 黒 |
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| サイズ | 600ml |
| メーカー | 長谷製陶(Nagatani Seitou) |
| 容量 | 0.5L以上 |
| 内容量 | 600 ミリリットル |
| 直径 | 14 センチメートル |
| 梱包重量 | 803 g |
| 電池使用 | いいえ |
| ブランド発祥地 | 日本 |
| 製造国/地域 | 日本 |
メーカーによる説明
長谷園のものづくり
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料理人に好まれる伊賀の土鍋伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかり熱を蓄え、食材の芯までじっくりと熱を伝え、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮するため、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの熱効率の良い調理器具として、昔からプロの料理人に愛されてきました。 |
作り手は真の使い手であれ長谷園は天保3年(1832年)にこの地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承して参りました。 「作り手は真の使い手であれ!」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しております。 |
食卓は遊びの広場だ「食卓は遊びの広場だ」を理念に掲げ、日本の食文化に少しでもお役に立てるよう日々精進して参ります。 今に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみください。 |
