「揚立屋」さつまあげ18枚
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鹿児島お土産NO.１の「さつまあげ」は、魚のすり身に味をつけて、菜種油で揚げたものです。今では鹿児島の特産品として広く知られていますが、その昔、琉球(沖縄)より伝わったのが始まりとされています。本場鹿児島の「揚立屋」では、徹底した衛生管理の下、魚肉、塩(沖縄産)、地酒(鹿児島産)、菜種油、水(備長炭の活性水)などの選び抜かれた素材が使用され、職人がこだわりの技を持って一枚一枚丁寧に創り上げています。減塩で合成保存料、酸化防止剤等が入っていない安心で無添加な「さつまあげ」は、甘さ控えめで油っぽくないさっぱりとした味わいが好評です。
