炊きたてご飯に最高です。何杯もいける!
酒好きな叔父さんの酒のつまみにプレゼントして、よろこばれた。
| ブランド | 竹丸渋谷水産 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | 竹丸渋谷水産 |
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商品の説明
北海道虎杖浜 倶多楽湖の伏流水仕込みのたらこ
流入・流出する川がなく、水質はきわめて良いことで知られる倶多楽湖。渋谷水産は倶多楽湖のほとりに位置しています。約７０〜８０年かけて濾過された超軟水が、おいしいたらこを作ります。
厳しい衛生基準で管理される工場
- 厳しい「北海道HACCP」認定基準をクリアし、北海道では唯一8段階中満点評価の８を取得している食品工場です。
- 平成25年10月25日、食品優良衛生施設として水産加工では史上初の厚生労働大臣賞を受賞
- 水産加工場では非常に珍しいドライフロア（乾燥した床)で、いつも清潔。働いてる人も長くつではなくスニーカーで作業しています。モデルは病院の手術室です。
社長自ら開発した漬け込み機はいまや業界スタンダードに
- 渋谷水産の社長が長年の試行錯誤の末開発した「漬け込み機」は、いまやたらこ・明太子製造業界のスタンダードとなりました。
- 漬け込みは２４時間。もっとも良い味がでるように、どのタイミングで回転させるのが適しているのかを探るために社長自ら開発しました。
