| ブランド | 柿と歩んで六十七年 渓月堂 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 容器の種類 | ボックス |
| メーカー | 渓月堂 |
商品の説明
柿と歩んで六十七年 渓月堂
渓月堂は、素材の自然な風味を生かし、こだわりのお菓子をつくってまいります。独自の手法で干しあげた柿を使ったお菓子づくりに６７年取り組んでおります。
お菓子のおいしさとは何かを研究する中で、たどり着いた答えは「本当に美味しいお菓子ほど、使用する原材料の種類が少ない」というものでした。
こだわり抜いた素材の良さを、そのまま味わっていただくために、渓月堂では使用する原材料の種類を限界まで絞り込み、また添加物も極力使わないようにしています。
渓月堂のお菓子を味わっていただく中で、「ありのまま、素材そのものの良さを大事にする」という和の文化の良さを感じていただければ、こんなに嬉しいことはございません。
お祝いの席、団欒の時など、渓月堂のお菓子を是非御愛顧下さい。
干柿本来の豊かな風味を求め、たどり着いた答え
素材の美味しさを引き出すためにも、渓月堂は素材の仕入に徹底的にこだわります。
たとえば、「豊のころ柿」、「豊の菓柿(とよのかし)」や「巻柿」に使う干柿。
一般に、干柿の製造過程では乾燥後の黒ずみ防止や乾燥促進を目的とした硫黄燻蒸が行われますが、渓月堂で使用している干柿はすべて無燻蒸となっております。
見た目の発色より、素材そのものの自然な美味しさと安心を皆さまにお届けするために、生産者からの直接仕入を行っています。
おいしいお召し上がり方
商品の内部から、ようかんの水分が出ることがあり、包装がぬれている場合がございますが、品質には問題ございません。
開封後は冷蔵庫にて保管してください。
