母の日に送りました。
レビュー通り塩加減、味なども凄くよくとても喜んで貰えました。
また家庭用にもリピします。
| ブランド | 佐賀県 唐津市 岩本商店 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 九州地方 |
| 産地（都道府県） | 佐賀県 |
| 保存方法 | 【賞味期限】•冷凍保存(-18度以下)にて30日 •解凍後冷蔵保存(5度以下)にて 3日 【保存方法】冷凍-18度以下 |
| テーマ別 | 敬老の日 |
| メーカー | 佐賀県 唐津市 岩本商店 |
| 原産国名 | 日本 |
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商品の説明
旬の干物 三昧セット ６種１７尾
【内容量】
- 唐津産真アジ醤油みりん干し(約45g/1枚)×5枚
- 唐津産真サバひもの(約165g/片身1枚)×片身2枚
- 唐津産金時鯛一夜干し(旬の白身魚の干物)(約300g/1枚)×1枚
- 唐津産スルメイカ一夜干し(約100g/1枚)×1枚
- 大分産真イワシ丸干し(約18g/1尾)×7尾
- ノルウェー産トロあじ開き(約160g前後/1枚)×1枚
【賞味期限】
- 冷凍保存(-18度以下)にて30日
- 解凍後冷蔵保存(5度以下)にて 3日
【保存方法】冷凍-18度以下
【原材料】
- 唐津産真アジ醤油みりん干し＞唐津産真アジ、食塩、 醤油(醤油原材料 ［ 脱脂加工大豆〈遺伝子組換えでない〉］、小麦、食塩、砂糖、アルコール)、みりん(みりん原材料［米、米麹、醸造アルコール、糖類、食塩］)
- 唐津産真サバひもの ＞唐津産真サバ、食塩
- 唐津産金時鯛一夜干し ＞唐津産金時鯛一夜干し、食塩
- 唐津産スルメイカ一夜干し ＞唐津産スルメイカ(真イカ)、食塩
- 大分産真鰯丸干し＞大分産真イワシ、食塩
- トロあじ開き ＞ノルウェー産アジ、食塩
食塩,醤油,みりん(醤油及びみりんは原材料に化学調味料、保存料、着色料、等を使用していない醤油、みりんを使用しております)、砂糖のみを使用し、それらの調味料を独自の方法で調整、調合して味付けしております。
他の化学調味料、保存料、合成着色料等は一切使用しておりません。全て手作業、手造りで製造した、岩本商店自慢の逸品ぞろいです。
岩本商店のこだわり
みんなが笑顔になれる美味しいひもの
魚にうるさい漁師も、魚きらいなお子様も・・・
みんな笑顔になる無添加・無着色ひもの
その美味しさには秘密があります。
岩本商店のこだわり ――――――
１．「原魚」にこだわる！！
創業当時から、魚市場敷地内に”仲卸店”をもつ
岩本商店は、その地の利を生かし、
店主自らが必ず出向いて、納得できる魚のみを
買い付けています。
１年３６５日、その日のもっとも美味しい旬の魚を
セレクトします。
２．「干す」にこだわる！！
ひものは”ちゃんと干す”事で、魚本来の旨味を引き
出すことができます。
生産効率を優先させた「冷凍して水分を抜く製法」
を、岩本商店では『ひもの』とは呼びません。
創業以来、化学調味料・保存料・着色料は
一切使わず、天然の調味料のみを使用し時間をかけ
干しあげます。
生産効率よりも大切なこと―手間ひまを惜しまず。
３．「無添加・無着色・保存料無使用」にこだわる！！
試行錯誤を続け、独自の配合でブレンドした
３つの塩が、魚本来の「旨み」を引き出します。
化学調味料も保存料も使用していないため、
取り扱いを冷凍に限定。冷蔵庫で解凍後は、
３日以内にお召し上がりください。
保存日数の短さが、
無添加・無着色・保存料無使用の証拠。
４．「手造り」にこだわる！！
妥協なき職人の”まごころ”を食卓に――
どんなに寒い冬も、熱い夏も”おいしい”と言って
いただける、そのお客様の笑顔が見たいから！！
早い朝はAM１：００から仕込みに入り、
原魚の状態に合わせて、全て手作業で
真心を込めてお造りします。
この”ひもの”が並んだ食卓に
笑顔が溢れる事を願って・・・
