国産そばにこだわって蜂蜜を購入しています。
こちらは少し値段が高めでしたが美味しくいただきました。
| ブランド | 藤原養蜂場 |
|---|---|
| 梱包サイズ | 9.2 x 9.1 x 8.9 cm; 300 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 |
| 商品タイプ | シロップ |
| 成長期別 | 1歳以上 |
| 容器の種類 | ボトル |
| 容器の種類 | ガラス瓶 |
| メーカー | 藤原養蜂場 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 300 g |
その他の詳細
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商品の説明
そばの蜂蜜は、黒に近い色と強い香りです。そしてそばの花は小さな白い花です。
味は甘さの中にエグ味があります。昔は人気があまりなく、家畜の飼料に使われていたこともあります。
最近、他のはちみつに比べ、鉄分、カリウム、ルチンが多く含まれていることから、とても人気が高まっています。
明治34年創業の藤原養蜂場が、長年培った叡智を駆使し、自信をもってお届けする高品質の蜂蜜です。藤原養蜂場の黄金蜂蜜は、花の最盛期に採蜜したものを、さらに独自の基準を設け、厳選したすぐれものです。採蜜の現場で味わう高貴な花の香りをお楽しみください。
そばの蜂蜜は香りが強いといわれますが、豚の角煮などお醤油を使うお料理に最適。生クリームや牛乳との相性が良いので上手に楽しみましょう。
トンポーロ（東坡肉）
≪材料≫
•豚バラ肉（ブロック）400g
•長ねぎ（青い部分）1本
•生姜（スライス）1かけ
•調味料（酒200ml、はちみつ25g、しょう油100ml）
•水溶き片栗粉
2.豚バラ肉をぬるま湯できれいに洗い、ひとくち大の大きさに切ります。
3.別の鍋に切った長ネギと生姜を入れ、その上に豚バラ肉を置きます。
4.混ぜておいた調味料を入れて、落し蓋をし、弱火で1時間煮込みます。
5.長ネギと生姜を取り出し、水溶き片栗粉を流し込んでとろみをつけて出来上がり。
