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購入オプションとあわせ買い

県名: 石川県
アルコール度数: 17%
日本酒の長期熟成酒には「淡熟タイプ」と「濃熟タイプ」があります

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商品の情報

詳細情報

アルコール度数

‎17 容量パーセント

ブランド

‎福光屋

梱包サイズ

‎39.1 x 16.2 x 11.6 cm; 1.68 kg

容器の種類

‎瓶

原産国名

‎日本

成分

‎米、米麹

内容量

‎1

液体容量

‎720 ミリリットル

メーカー

‎福光屋

容器の種類

‎瓶

産地（地方）

‎北陸

産地（都道府県）

‎石川県

味わい

‎甘口

登録情報

ASIN

B00IZZ0X9K

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Amazon.co.jp での取り扱い開始日

2014/3/19

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原材料・成分

米、米麹

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商品の説明

商品紹介

日本酒の長期熟成酒には「淡熟タイプ」と「濃熟タイプ」があります。低温帯での恒温による熟成は「淡熟」と呼ばれ、四季の気温の変化に従って熟成させることを「濃熟」といいます。百々登勢は香り、色、味わいが大きく変化する濃熟タイプです。ゆったりと流れる時間の賜物であり、日本酒の範疇を超えてお楽しみいただけます。黄金色に熟成した軽やかで芳醇な味わいが口中でバランス良く膨らみます。比較的濃い味つけの料理、肉料理、乳製品、ナッツやドライフルーツ、チョコレートなどの甘いものとも相性がよく、食前酒やデザート酒にも最適です。
年代ごとに異なる豊かな香味を存分に楽しんでいただくために、たっぷりとしたワイングラスでお飲みください。グラスの中で温度が上がっていくことによる味わいの変化もお楽しみいただけます。また、40度前後に温めることによって、まったく異なる表情の香味が楽しめます。

原材料・成分

米、米麹

メーカーによる説明

百々登勢 -MOMOTOSE-

変身タイプの長期熟成酒。その色と香り、味わいは今までの日本酒とは全く異なります。これこそが時間の賜物といえます。新しいカテゴリーであるために、まだまだ稀少性がその価値だと思われがちですが、蔵元によって実に様々な個性が出てくることが、長期熟成酒の大きな魅力のひとつです。

10年、20年、30年後に仕上がる酒

福光屋は早くから長期熟成酒に取り組んできました。時間の偉大な力を酒が授かるための最適な酒米はなにか、どのような仕込みをすればよいのか。貯蔵熟成という最後の長い工程の結果を見通す、酒造りのノウハウを得、10年、20年、30年後に仕上がる酒を造るロマンが結実したのが「百々登勢」といえます。


	百々登勢五年長期熟成純米酒	百々登勢十年長期熟成純米酒	百々登勢二十年長期熟成純米酒
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カスタマーレビュー	1	—	—
価格	￥5,500	￥11,000	—
熟成年度	5年	10年	20年
アルコール度数	17度	17度	18度
日本酒度	-3	+3	+4
酸度	2.0	1.8	1.9
味わい	山吹色に熟成した醇味と、奥行きのある柔らかな芳香が豊かに調和します。	黄金色に熟成した軽やかで芳醇な味わいが口中でバランス良く膨らみます。	琥珀色の濃厚な味わいが、果実を想わせる余韻とまろやかに調和します。

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