全粒粉１００％ごまベーグル(2個入り)。 ※黒ごまで更に健康度アップ。力強く生きる体への御褒美。(天然酵母です) whole wheat bagel containing sesame 全麥100％的芝麻麵包圈（2個）
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「全粒粉（ぜんりゅうふん）」は麦の粒をそっくりそのままひいた粉で、「完全粉」とも「グラハム粉」とも言われます。お米で言えば玄米粉に当たります。栄養素が失われていないので、たいへん健康的です。が、パンにしようとすると、ガサガサしたり、固くなったりと、なかなか取扱いの難しい粉でもあります。 自慢するようで恐縮ですが、「全粒粉100％でこんなにおいしいのはめずらしい」と言われます。（原材料のおかげだと思います）・・☆ また、放射性物質についても、自治体と製粉会社が徹底的な検査を行い、検出されないことを確認しています。
国産小麦全粒粉(岩手県産）自家製天然酵母 ホシノ天然酵母 天日塩(フランス産ゲランドの塩） ・・・自家製天然酵母はカリフォルニア産オーガニックレーズンを水に漬けて発生させ、少しずつ増やしながら使っています。
1 焼く。・・・焼いてお召し上がりください。カリッとなる直前くらいが良いです。焼けたらすぐ出してください。(何かしていて忘れてると、硬くなってしまいますもんね) 2 蒸す。・・・これが意外とおいしいです。 せいろや蒸し器で蒸してみてください。歯が痛いときでも食べられるくらい、むっちり、やわらかーくなりますよ。 3 冷凍する。・・・食べきれずに残ってしまう時や、保存したいときは冷凍してください。（一か月くらい持ちます）予めスライスして小分けしておくと便利です。 冷蔵は良くありません。 4 電子レンジでチン。・・・20～30秒ほど、ふたをして、チンしてから焼くと、ベーグルや小さいパンの場合、中までよく火が通って、しかもしっとりと焼けますよ。
☆ご注文いただいてから1週間以内の発送となります。 ☆発酵が低温熟成で時間がかかるので、パンを焼く前日の朝から製造作業がはじまります。そのため、御迷惑をおかけしますが、御希望到着日がある場合は、その3日前までの御注文をお願いします。[ ☆土曜日までに御注文⇒日曜日製造開始⇒月曜日焼きあがり・即発送⇒火曜日到着 ☆ 月曜日までに御注文⇒火曜日製造開始⇒水曜日焼きあがり・即発送⇒木曜日到着 ☆水曜日までに御注文⇒木曜日製造開始⇒金曜日焼きあがり・即発送⇒土曜日到着] ☆北海道、九州へは、運送の都合上、到着が発送日の翌々日になってしまいます。すみませんが、御了承お願いします。 ☆荷物の大きさにかかわらず、すべて60サイズでお送りしているので、少しお得になっています。
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ポッポのパンは佐渡の山の中腹にあります。 わずか１０数件のちいさな集落、猿八で１９９5年にパン屋を始めました。 以来、雑木林から湧き出る自然な水をつかって、 無添加のパンやベーグルをつくり続けています。 とことん、おいしくて身体にいいパン、食べて健康になるパンを目指しています。 全粒粉100パーセントの豊富な品揃えのほか、ライ麦や全粒粉以外の小麦粉を使ったパンも多数用意してございます。 ☆11月から5月は常温。6月から10月は冷蔵でお届けします。 ご希望があれば、冷凍でお送りすることもできます ☆冷蔵便、冷凍便の場合は、別途クール便代が210円かかります。
