ブランド | 丸新本家株式会社 |
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製品サイズ | 21.01 x 5.59 x 5.51 cm; 540 g |
メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
産地(地方) | 関西 |
産地(都道府県) | 和歌山県 |
商品タイプ | 液体 |
容器の種類 | ボトル |
メーカー | 丸新本家・湯浅醤油 直売 |
原産国名 | 日本 |
商品の重量 | 540 g |
湯浅醤油|金山寺たまり 九曜むらさき 200ml|国産材料使用の希少な溜まり醤油|さしみ醤油|たまり醤油|国産材料使用
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風味 | しょうゆ, 野菜 |
ブランド | 丸新本家株式会社 |
パッケージ情報 | ボトル |
商品の重量 | 0.54 キログラム |
アレルギー情報 | 大豆 |
パッケージ重量 | 0.54 キログラム |
原産地 | 関西 |
商品の形状 | 液体 |
ユニット数 | 200 ml |
この商品について
- 醤油の起源は、金山寺味噌だった!
- 遡ること750年。 紀州由良の禅寺「興国寺」の開祖「法燈円明國師」が中国(南宋)の径山寺(きんざんじ)から金山寺味噌 (径山寺味噌)の製法を持ち帰ったのが始まりです。
- 当時の湯浅は水質がよく、盛んに金山寺味噌が醸造されました。その醸造過程で野菜の水分を樽の上に溜まりとして出てきます。 その溜まりを調味料として改善したものが、現在の醤油の起源(湯浅醤油)と言われています。 現在は、金山寺味噌と醤油をどちらのも製造している蔵元が当社だけのため、金山寺味噌の「溜まりを使った醤油」=「九曜むらさき」を製造できるのは当社だけなんです。 ひとえに醤油といっても実はとても奥が深いんです。
- 日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりと言われています。 九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な溜まりを素材ににした減塩醤油(13%)。 金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが風味を豊かにしてます。
- 原材料:金山寺味噌たまり(米、大麦、大豆、うり、砂糖、水飴、食塩、生姜、なす、きゅうり、しそ)、大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、酒精 保存料・着色料などは使用しておりません。国産原料使用。遺伝子組み換え原料・脱脂加工大豆は使用しておりません。
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商品の情報
詳細情報
登録情報
ASIN | B00588NIYE |
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おすすめ度 |
5つ星のうち4.1 |
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2011/6/26 |
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商品の説明
● これが醤油の元祖!


日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりと言われています。
九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な溜まりを素材ににした減塩醤油(13%)。
金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが風味を豊かにしてます。
● 醤油の起源は、金山寺味噌だった!

遡ること750年。
紀州由良の禅寺「興国寺」の開祖「法燈円明國師」が中国(南宋)の径山寺(きんざんじ)から金山寺味噌
(径山寺味噌)の製法を持ち帰ったのが始まりです。
当時の湯浅は水質がよく、盛んに金山寺味噌が醸造されました。その醸造過程で野菜の水分を樽の上に溜まりとして出てきます。
その溜まりを調味料として改善したものが、現在の醤油の起源(湯浅醤油)と言われています。
現在は、金山寺味噌と醤油をどちらのも製造している蔵元が当社だけのため、金山寺味噌の「溜まりを使った醤油」=「九曜むらさき」を製造できるのは当社だけなんです。
ひとえに醤油といっても実はとても奥が深いんです。
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上位レビュー、対象国: 日本
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生卵にも。
やや量が少ないのが問題かな。なので星一つ減。
隠し味にも使うと深みが出ます。
普段使用していたお醤油の 塩辛さがなくて
美味しいです