| ブランド | 男の台所 |
|---|---|
| 梱包サイズ | 10.8 x 5.7 x 5.7 cm; 50 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 常温保存 |
| テーマ別 | バレンタイン |
| 商品タイプ | ボール |
| メーカー | 男の台所 |
| 原産国名 | フランス |
| 利用シーン | クリスマス |
| 商品の重量 | 50 g |
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商品の説明
ボルドー産の最高級貴腐ワイン・ソーテルヌ を使うという贅沢さ
香と一緒に”夢を売りたい”
フランス産 レザンドレ オ ソーテルヌ、コーヒービーンズのような素っ気ない外見、しかし、ひと粒噛みしめた瞬間 うれしい裏切りがある。
貴腐ワインの芳醇な香り、 レーズンの甘酸っぱさ そしてチョコレートのほろ苦さ そう、チョコレートは甘くない。
使っているのは、 カカオ分70％の純チョコレート“トロピリア”なのだから。
それなのに、甘い。 なぜか？ カカオ特有のあのほろ苦さに、貴腐ワインの高貴な甘さが一体となってアタックしてくるから。
そして最後に残るのは、鼻腔に抜けるカカオの余韻。
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|---|---|---|---|
| 貴腐ワインチョコレート95g ミニボトル | 貴腐ワインチョコレート50g プレゼントリボン付き | 貴腐ワインチョコレート135g プレゼントリボン付き | |
| カスタマーレビュー | 23
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| 価格 | ￥3,100 | ￥2,079 | ￥3,158 |
| 内容 | 貴腐ワインのボトルをイメージした可愛い小瓶でお届けします。 内容量は95gです。 | 貴腐ワインの樽や葡萄イメージした可愛い小箱でお届けします。 内容量は50gです。 | 貴腐ワインの樽や葡萄イメージした可愛い小箱でお届けします。 内容量は135gです。 |
貴腐ワインの作り方
「数日ほど貴腐ワイン（ソーテルヌ）につけたドライ・レーズンは水分を保つために軽く糖分をまぶされます。その後、銅で出来た大きな釜の中にレーズンを入れ、溶かしたチョコレートを少しづつ加えていきながらボールを開店させ、てで混ぜ合わせていくのです。」
この作り方、何かに似ている....。
そうだ、「こんぺいとう」の作り方！
レザンドレ オ ソーテルヌ “貴腐” はフランスの職人さんの手作りチョコだった。
「このチョコレート、こんぺいとうのように作られているのですって。」 「こんぺいとうのように？」 「そう、まずドライレーズンを最高級の貴腐ワインにつけてね、……」 チョコから始まる、会話があります。
極上のお菓子です。
世界3大貴腐ワインの一つフランスのソーテルヌワインを上品にアレンジした極上のお菓子です。
貴腐ワインとは葡萄の実が完熟して枝についたまま貴腐菌をまとって熟成した、その一粒一粒を手摘みして作られるワインのこと。
一本の葡萄の木からほんのわずかしか収穫できません。
それより貴腐菌を纏うことすら奇跡に近いといわれることなのです。
ドイツの「トロッケンべーレンアウスレーゼ」、ハンガリーの「トカイワイン」も好きだけど...
そんな、甘いものに目がない方にピッタリ、まさに極上の贈り物です。
