ラ・モリサーナ社のロングセラー、「スパゲッティ1.7㎜」5㎏入り。原料に中南部イタリアで栽培したパスタ専用デュラム小麦を100％使用しており、その美味しさはイタリアのプレミアムパスタの中でも大変評判を呼んでいます。
その味の秘密は、製粉工場からの一貫生産の成果と言えます。国内有数のデュラム小麦の製粉工場は、昔ながらの石臼式製粉方式により、よりきめ細かく美味しさを逃さない製粉方式なだけでなく、見た目にも美しい理想的な小麦色のパスタに仕上がります。
茹で上がりの香りも良く、エキストラバージンオリーブオイルやバター、パルミジャーノ・レッジャーノをかけるだけで塩ゆでしたラ・モリサーナのスパゲッティは美味しく召し上がっていただけます。
まずは、普段召し上がっているパスタソースでお試しになってみてください。
5㎏と大容量ですが、長期間の保存や災害時の非常食としても優れ、様々な食べ方ができるので、飽きずにご利用いただけます。
南イタリア・モリーゼ州に位置する、イタリアを代表するパスタメーカーのひとつです。2012年に創業100年を迎えた老舗パスタメーカーです。
ラ・モリサーナのパスタが美味しい理由は、契約農家と栽培するイタリア産デュラム小麦100％のこだわりにあります。2011年、ラ・モリサーナはイタリア国内有数のデュラム小麦製粉工場、フェッログループの一員となりました。以来、飛躍的にイタリア国内での評価を高め、現在イタリア国内シェア第4位のリーディングカンパニーとなりました（IRi調べ、2022年8月）。
2018年には主要製品をイタリア産デュラム小麦100％の製品へと切り替え、2019年からはプラスティック素材から紙のパッケージへの転換も行っています。また食品メーカーの責務として、2022年にはサスティナビリティレポートを発表、環境や地域のための企業としての取り組みを発表いたしました。
ラ・モリサーナのパスタは、農学者と開発したパスタ専用のデュラム小麦「マエスィタ種」を中心に、モリーゼ州周辺の契約農家が栽培しています。これはイタリアの農産物生産者の国際的競争力と経済的持続性の向上を高め、保護するための活動の一環でもあります。
収穫されたイタリア小麦は自社のデュラム小麦製粉工場で、粗挽きのセモリナ粉に製粉され、1㎞圏内にあるラ・モリサーナパスタ工場で製品化されます。製粉されたデュラムセモリナは、ラ・モリサーナ社が長年理想としているパスタになるようブレンドされます。全ての生産プロセスを自社で品質管理の上、妥協のない美味しいパスタをお届けしています。
モリーゼ州にあるラ・モリサーナパスタ工場は、地域社会に持続可能なサプライチェーン文化を生み出すことを目標として、「食の持続可能性」、「環境の持続可能性」、「社会の持続可能性」の３つのガイドラインを行動規範としています。設備投資に力を入れ、世界に先駆けて環境負荷の低いロングパスタ製造ラインを導入いたしました。
それだけでなく、エネルギーを再利用するトリジェネレーションプラントは、パスタ工場の電気エネルギーの約90％、冷却エネルギーの約100％、熱エネルギーの約20％を賄うことができ、環境負荷の低減に役立っています。また、イタリア国内の輸送に使用するパレットを第三者と共有することで、車両の空走距離を大幅に削減することができました（パレットプーリング）。
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| スパゲッティ | カペッリーニ | ブカティーニ | 有機フェットチーネ | グルテンフリーパスタ | フェットチーネ・ウオーヴォ | |
| カスタマーレビュー |
452
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823
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271
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306
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528
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118
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| 価格 | ￥2,636 | ￥416 | ￥910 | ￥319 | ￥476 | ￥431 |
| 内容量 | 5kg | 500g | 500g | 500g | 400g | 250g |
| 特徴 | ラ・モリサーナ社を代表する、定番アイテム。イタリア産100％の小麦の旨味と食感の良さが長持ちします。 | 冷製パスタに使用されることの多いカペッリーニですが、コシの強い1.2㎜は温かいペペロンチーノでも活躍します。 | ベーコンとタマネギを使ったトマトソース、「アマトリチャーナ」に必須の穴あきロングパスタ。イタリアではイワシのパスタでも人気です。 | 希少なイタリア産デュラム小麦100％で作ったオーガニック（有機）パスタです。 | 食の多様化に伴い、本当に美味しいグルテンフリーパスタを作りたいと開発されました。リピーターの多い製品です。 | 贅沢に卵を使用したエッグパスタ。フェットチーネは食べ応えがあるため、少量でも満足感があり、ラグーなどしっかりした味わいのソースに合います。 |
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| メッツィ・リガトーニ・ブロンズ | フジッリ・ブロンズ | コンキリエ・リガーテ・ブロンズ | ラディアトーリ・ブロンズ | ペンネ・ブロンズ | ラザニエ | |
| カスタマーレビュー |
981
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627
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627
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627
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129
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118
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| 価格 | ￥514 | ￥514 | ￥514 | ￥514 | ￥514 | ￥798 |
| 内容量 | 500g | 500g | 500g | 500g | 500g | 500g |
| 特徴 | ショートパスタの定番として人気の高いアイテムです。一口サイズなので、ワインのおつまみパスタとして認知度が広がっています。 | 本場らしいネジの細かいフジッリ。そのためソースの乗りが良く、野菜を使ったレシピとの相性が抜群。 | シェルの形をした「コンキリエ」は味が乗りにくいですが、ラ・モリサーナ社のものは、リガーテ（筋）になっているため、ソースの絡みも良く仕上がります。 | 「ラジエーター」を意味する珍しいパスタ。使い方は普段のショートパスタのソースに合わせるだけ。固定ファンの多いアイテムです。 | 日本で人気ナンバー１のショートパスタ、「ペンネ」。定番のアラビアータはもちろん、迷ったときはコレ。 | 製粉会社が発祥のラ・モリサーナらしく、小麦の美味しさが伝わるラザニエ。作り置きして冷凍もできますので、寒い季節には便利な一品。 |
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