発酵器を買ったので、この米麹と小豆を使って発酵あんこ作りに挑戦！
14時間の長めの発酵時間でばっちり甘い発酵あんこが作れました！
| ブランド | マルクラ食品 |
|---|---|
| 梱包サイズ | 24.3 x 11.1 x 4 cm; 300 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 中国地方 |
| 産地（都道府県） | 岡山県 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 |
| 商品タイプ | 米 |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | マルクラ食品 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 300 g |
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イメージ付きのレビュー
柔らかくならない
初めて買って見たが（オーガニック玄米⁉️）と思います。この商品は某有名糀メーカーのオーガニックではない、み○こ玄米糀と同じに水分の吸収がなくて６日経っても玄米が固いまま。仕方ないのでミキサーを出して砕く羽目になった。（写真一枚目、二枚目）この商品しか知らないならそれでも良いと思いますが笑笑。残念。本音は返品したかったです^_^。しかし玄米塩麹を毎回作っていますが、同じAmazon出品のオーサワの玄米糀（写真の３枚目と４枚目）とは明らかに違う。オーサワ玄米糀は仕込んで暫くして揉んでも水を全部吸い込むので柔らかくて粒が潰れてとろみが出てきます^_^。個人の感想ですが発酵が良いと思います♬。手揉みでも滑らかにトロミが付いて７日くらいで美味しく出来上がります^_^。
