| メーカー | Ferramica (フェラミカ) |
|---|---|
| 型番 | HOTPAN 19 |
| 梱包サイズ | 26.5 x 26.5 x 14 cm |
| 素材 | 鉄 |
| 色 | ブラック |
| 内容量(ミリリットル) | 1580 ミリリットル |
| サイズ | 15cm |
| その他 機能 | ガスコンロ対応 |
| 梱包重量 | 1.9 キログラム |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
| ブランド名 | Ferramica (フェラミカ) |
| 容量 | 1.58 L |
| 商品重量 | 1.6 キログラム |
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メーカーによる説明
開発ストーリー
赤いつまみの鍋「Ferramica(フェラミカ)」の生まれは埼玉県川口市。
川口商工会議所ジャパンブランド事業「KAWAGUCHI i-mono」ブランド。
プロジェクトの一環として「Ferramica(フェラミカ)」ブランドが誕生した。
【主婦の声を取り入れた、使いやすさに注目したデザイン】
鋳物の黒を活かし無駄を省いたデザインは一見プロの使用するようなデザインで男性的ではあるが、赤い花のようなつまみがアクセントとなり女性にも親しみやすいデザインになっている。
埼玉県川口市の地場産業のひとつ「鋳鉄」
約1500度の「湯」を造形された「砂型」に注ぎ込み、冷却すれば鋳物の完成。
しかし、薄い製品であればあるほど「砂型」の空間は少ない。
失敗は直ちに製品に現れる。
その為、「薄さ2mm」の空間に正確かつ均等に「湯」を注ぎ入れるために、「速く静かに」かつ適した速度を見極めながら「湯」を注ぎ入れる。
「軽さと強さ」を実現したフェラミカは川口鋳物職人の技の証。
「軽さと強さ」を実現
- 側面の厚さ約2mmと、従来の鋳物製調理器具に比べ、約1/2の重さ。
- 鋳物製品で「2mmの薄さ」のため、熱伝導が良く昇温性に優れている。それに加え、「2mmの薄さ」でも保温性を高く保つ。
強さと粘りのあるダグタイル鋳鉄なので、荷重16.15KNの力を加え、30mm変形しても割れない。
※メーカー調べ
素材の良さを引き出す無水調理が可能
温度上昇が早く、ムラなく熱がまわるので、ふっくらとしたご飯が炊ける。
無水調理を行う際、白菜、キャベツなどの水分の多い野菜を使うと、素材の味を活かすことができる。
また、適量の油をご使用頂き、弱火で調理頂くことで「焦げつき」を防ぐことができる。
無水調理は「弱火でじっくり調理」が最大のコツなので、火加減には注意。
また、蓋をしたままオーブンにも使える(280度まで)。
バリエーション
- ホットパン (深型・アルミつまみ) 23cm、19cm、15cm
- ホットパンSh (浅型・アルミつまみ) 23cm、19cm、15cm
