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藤次郎 蛸引 270mm 日本 青紙鋼 片刃 関東・江戸前型の刺身包丁 青紙鋼霞流し 本水牛桂柄 F-1011

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ブレードの材質 合金鋼
ブランド Tojiro
ハンドル材質 金属
ブレードのエッジ プレーン
ブレードの長さ 265 ミリメートル

この商品について

  • ※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。
  • 刃長:265mm 全長:415mm
  • 芯材:青紙鋼 側材:軟鉄多層鋼 ハンドル:朴木 桂:本水牛
  • 生産国:日本
  • 刃長:265mm 全長:415mm
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シャプトン 刃の黒幕 ムラサキ 30000 鏡面仕上砥 K0711
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GOKEI 面直し用砥石 両面2役タイプ ダイヤモンド #180/#120 荒砥石修正用
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商品の説明

ハガネ材最高峰の青紙鋼を心材に、軟鉄と幾重にも重ね合わせ本鍛造した和庖丁の至高の逸品です。
日本刀に準じる仕上げと切れ味は、美しい外観と耐久性を誇ります。
職人による本刃付け仕上げ。

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