ライ麦粉 (全粒粉) 2.5kg
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小麦粉 (灰分：1.60 蛋白：なし)
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希少な北海道産ライ麦を100%使用。全粒を粗挽きしています。 ライ麦パンにすると素朴でおいしい味のあるパンに焼きあがります。 他の小麦粉とブレンドして使うことも出来ます。たとえば香麦とライ麦8:2位の配合でトーストはいかがでしょうか。 ジャムもバターもいらないような素朴なパンに仕上がりますよ。
