| ブランド | 男の台所 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| テーマ別 | パーティ用・その他お祝い用 |
| メーカー | 男の台所 |
| 原産国名 | フランス |
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商品の説明
濃厚で芳醇な旨味、
そして軽い独特の渋みがアクセント...
濃厚で芳醇な旨味と軽い独特の渋みがアクセントの養殖ロシアチョウザメ オセトラ
フランス産 caviar オシェトラ パスチュライズ 50g瓶入り
孵化から採卵まで約8～11年の年数を要する、ロシアチョウザメ・オシェトラ種のキャビアは、100％フランス産です。
卵はチョウザメの体重の約10％、10Kgのチョウザメから生産できるキャビアは、わずか約１Kg、とても希少なものです。
オシェトラキャビアは、ゴールドがかった茶色でカシューナッツのような風味,ヨード分を感じる味わいです。
加熱殺菌処理済みのキャビアは、独特のぷりっとした食感がありますが、濃厚で芳醇な旨みが口の中に広がり余韻を長く楽しめます。
フランス産 caviar オシェトラ オセトラ
【名 称】 オセトラ キャビア （ロシアチョウザメのキャビア）
【内 容】 50g
【タイプ】 パスチュライズ（低温殺菌）加工済み
【原材料】 魚卵、塩
【原産国】 フランス
【製造者】 スタージョン社
【輸入者】 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町
【賞味期限】 個別に商品に記載
【調理方法】 そのままバケットやクラッカーにのせてお召し上がりください。
【発送方法】 冷蔵 【保存方法】 10℃以下で保存して下さい。 【同 梱】 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
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|---|---|---|---|---|
| オシェトラ キャビア 18g | オシェトラ キャビア 50g | パエリ種 キャビア 18g | パエリ種 キャビア 50g | |
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| カスタマーレビュー |
18
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— |
7
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1
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| 価格 | ￥3,780 | ￥11,600 | — | — |
| 生産国 | フランス | フランス | フランス | フランス |
| 加熱・非加熱 | パスチュライズ（低温殺菌） | パスチュライズ（低温殺菌） | パスチュライズ（低温殺菌） | パスチュライズ（低温殺菌） |
| サメ種類 | オシェトラ（ロシアチョウザメ） | オシェトラ（ロシアチョウザメ） | パエリ種（シベリアチョウザメ） | パエリ種（シベリアチョウザメ） |
| 内容 | 18g瓶入り | 50g瓶入り | 18g瓶入り | 50g瓶入り |
| 特徴 | カシューナッツのような風味,ヨード分を感じる味わいです。 ゴールドがかった茶色。 加熱殺菌処理済みのキャビアは、独特のぷりっとした食感がありますが、濃厚で芳醇な旨みが口の中に広がり余韻を長く楽しめます。 シャンパン、スパークリングワイン、泡に合う。 | カシューナッツのような風味,ヨード分を感じる味わいです。 ゴールドがかった茶色。 加熱殺菌処理済みのキャビアは、独特のぷりっとした食感がありますが、濃厚で芳醇な旨みが口の中に広がり余韻を長く楽しめます。 シャンパン、スパークリングワイン、泡に合う。 | セブリューガとオセトラの中間くらいの粒の大きさで、ナッツのようなコクのある風味を持つキャビア。色合いはダークグレーから黒色。マイルドな口当たり。 | セブリューガとオセトラの中間くらいの粒の大きさで、ナッツのようなコクのある風味を持つキャビア。色合いはダークグレーから黒色。マイルドな口当たり |
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|---|---|---|
| キャビア オシェトラ フレッシュ 50g | キャビア セヴルーガ フレッシュ 100g | |
| カスタマーレビュー |
— |
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| 価格 | ￥9,998 | ￥26,676 |
| 生産国 | フランス | フランス |
| 加熱・非加熱 | フレッシュ（非加熱） | フレッシュ（非加熱） |
| サメ種類 | オシェトラ（ロシアチョウザメ） | セヴルーガ（ホシチョウザメ） |
| 内容量 | 50g瓶入り | 100g瓶入り |
| 特徴 | カシューナッツのような風味,ヨード分を感じる味わいです。 ゴールドがかった茶色。 熱殺菌などをしていないフレッシュキャビアは、まさにキャビアの王様。濃厚な芳醇な旨みが口の中に広がり余韻を長く楽しめます。 シャンパン、スパークリングワイン、泡に合う。世界のシェフ、格付けの星を獲得しているシェフはもちろん、世界の5つ星クラスホテル、エアラインのファーストクラスまたハイクラスの小売店で使用されています。フランス唯一100％フランス産オシェトラです。 | キャビアの粒は一番小さいのですが、クリーミーで味が濃くベルーガの風味に似ています。 色あいは黒から灰色がかっており、キメが細かいのが特徴です。 シャンパン、スパークリングワイン、泡に合う。 格付けレストラン御用達キャビアです。 |
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|---|---|---|---|
| フランス産ブリニーミニ１６枚（そば粉不使用）冷凍 直径約5cm | フランス産ミニブリニ 30枚 直径37mm | フランス産マスの卵 50g | |
| カスタマーレビュー |
— |
2
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1
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| 価格 | ￥885 | ￥1,502 | ￥3,607 |
| おすすめポイント | おいしいキャビアを召し上がる時、このブリニ・ミニにのせて本格的な味わいに... | おいしいキャビアを召し上がる時、このブリニ・ミニにのせて本格的な味わいに... | キャビアのオードブルのトッピングに。キャビアと飾り付ければ華やかさが数倍アップ。素晴らしいパーティを予感させる豪華でお洒落な演出に。また希少なキャビアのオードブルのボリュームアップにも役立ちます。 |
| 特徴 | そば粉不使用、直径約5cm。 | そば粉不使用、直径約37mm | フランス産のトラウト「鱒」の卵を現地で塩漬加工。フィヨルドルビーと呼ばれる美しさ。粒はいくらより少し小さめ。味付けはアンチョビエッセンスとレモン、塩、砂糖のみ。低温殺菌してありさっぱりとした味わい。着色料・保存料不使用。パリの高級食料品店等でも取扱われています。 |
