【仙崎ふぐ】白子付きとらふぐ刺身&鍋フルコースセット4人前
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ふぐ処理師免許証：ふぐ処理師名簿登録番号第5696号（山口県） ふぐ処理施設： 長保第62-57 食品衛生許可証：魚介類販売業 指令番号 平20長健 第2-133号 ：そうざい製造業 指令番号 平20長健 第2-132号
標準和名：トラフグ（長門産養殖） ポン酢【醤油、糖類（砂糖、水飴）、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、アルコール、調味料（アミノ酸等）カラメル色素（原材料の一部に大豆、小麦を含む）】、もみじおろし【大根、唐辛子、酒精、酸味料、モナスカス色素】、出汁昆布、ねぎ ふぐ皮に使用（ミョウバン、食塩、グルタミン酸ソーダ・5’-リボヌクレオタイドナトリウム）
--お召し上がり方-- 【刺身・皮刺身】お好みの量の刻み小葱・もみじおろしを入れたポン酢でお召し上がりください。 【ふくちり】鍋に昆布と水を適量入れて沸騰させます。野菜とあらを入れて十分に火を通した後、切身をお入れください。 【白子】下処理（湯通し）していますので、そのままちり鍋の中に入れてお召し上がりください。ホイル焼きなどもおすすめです。 【雑炊】ちりの後、（具等を取り除いても良い）炊き上がったご飯を入れて蓋をし加熱します。煮えてきましたらとき卵を加え軽くかき混ぜてください。 【ひれ酒】ひれをとろ火で焦げ目がつく程度に焼き、熱燗の日本酒に入れてお飲みください。
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とらふぐは山口県の特産品です。 山口県ではフグの事を濁らずに「ふく」と呼びます。 フクは「福」につながり、祝い事などの食卓に華を添えます。 【商品内容】・とらふぐ白子160g ・とらふぐ刺身160g（刺身皿プラスチック高台尺皿・直径約30cm） ・とらふぐ皮刺身120g ・とらふぐ鍋用切身180g ・とらふぐ鍋用あら360g ・とらふぐ干しひれ8枚 ・ポン酢 ・もみじおろし ・刻み小葱 ・鍋用出汁昆布 【野菜は入っておりませんので、申し訳ございませんがお客様の方でご用意くださいませ。】 【白子は下処理済み、霜降り（湯通し）にしてあります】
